Бабушкины оладушки!!!
До сих пор вкус бабушкиных оладушек во рту ощущается!.. А ведь сколько времени уже прошло!.
Бабушка пекла их "на глазок",как она всегда смеялась:"Nа oko!-На око!" Вчера решился и напёк *на око!-na oko! оладушек-вышли,как бабушкины *полачинке(оладушки бабушка называла именно так, поскольку
пекла их по древнему сербско-хорватскому рецепту и при этом-
то по-сербски,то по-
хорватски-тихонько приговаривала): -кокоша jаjа треба лагано умутити са шеhером;
-uliti peceno milijeko,
sada potrebno je dobro promijesati;
-сада пшенично брашно,полаку додати и потребно jе добро измешати;
-soda se mora ugasiti octom;
-све jе како треба измешати;
-ulje mora biti jako cruce u tavi;
-prziti dok ne porumeni-
пржити до златно браон боjе...
Когда всё было готово и выставлено на стол,бабушка всегда желала:"Dobar tek!Приjатно!"
Царствие Небесное,
моя любимая бабушка(мамочкина мама!)-
Анна Давыдовна(1903-1989)...
Вечная память тебе...
Вот и рецепт твоих *palacinke не забыт...
Другие статьи в литературном дневнике:
