Иван-чай

И вот перед вами новый гость – ИВАН-ЧАЙ.

Что вы знаете об Иван-чае? Свое название иван-чай получил в первой половине XVII века. До этого за его целебные свойства называли боровым зельем.

Одна из легенд рассказывает о сельском парне Иване, который любил гулять по лесу в красной рубашке. Завидев алый цвет рубахи среди ярко-зеленой травы, люди говорили: «Да это Иван, чай, ходит!» Там, где раньше видели Ивана, стали появляться невиданные раньше алые цветы. Люди принимали их за красную рубашку Ивана и опять говорили: «Да это Иван, чай!» («чай»- разговорное слово, никакого отношения к напитку не имеет. Здесь употреблено в значении «кажется»).


В русском словаре названий растений Николая Анненкова приводится более 60 названий Иван-чая, которые были известны в разных районах России. Так, в народе иван-чай называют Богородицына трава, сорочьи глаза, боровое зелье, кипрей, краснушка, петушковы яблоки и другие.

Из-за удивительной схожести с дорогим китайским чаем, на какие только хитрости не шли купцы в XIX веке. Ради наживы они использовали в торговле смесь кипрея и дорогого китайского чая. Так и случилось, что Иван-чай и китайский чай покоряли Россию вместе, в одном купаже. Однако полезные свойства «родного» напитка сегодня вне всякого сомнения.

Иван-чай – целебный напиток, он обладает противовирусными, противомикробными и противоопухолевыми свойствами, благодаря высокому содержанию танинов, ханерола и витамина C, обогащен аминокислотами и минералами, которые способствуют повышению иммунитета, нормализации обмена веществ и стабилизации нервной системы.

И' здесь купцы не прогадали
В' ек свой с китайским чай мешали
А' богородская трава
от всех болезней здорова.
Н' евзгоды, хвори все излечит
Ч'аи гонять - ещё не вечер!
А' ты науку изучи
Й' научись варить борщи!


В июне на лесных полянах,
Рубашку видим мы Ивана:
-Наверно наш, Иван то, чай!
Ты потихоньку примечай.

Где он гулял в траве осоке,
Метелки красные, высокие!
Ты собери душисту цветь,
С ней разве можно помереть?

Целебен он, и вкусен даже -
С китайским чаем он в купаже!