Джордж Озава Как питанием вернуть себе здоровье

Вы можете быть вегетарианцем, если за­мените фруктами и салатами всю пищу жи­вотного происхождения (диеты с № 2 по № —3).

Если вы обнаружите, однако, что не може­те достичь того хорошего самочувствия, кото­рое себе наметили, попробуйте более высокую диету. Самая высшая диета № 7 — простей­шая, самая легкая и мудрая. Чем ниже номер

ДЕСЯТЬ ПУТЕЙ к здоровью и счастью

**** (ТАБЛИЦА)

Попробуйте десять дней простейший и самый легкий путь.

Учтите следующее:

1. Никакой пищи и питья промышленно­го изготовления, таких как сахар, безалкоголь­ные напитки, подкрашенная пища, неоплодот­воренные яйца, консервированная пища, в банках и в бутылках.

2. Для любой кулинарии вы должны учесть главу «Макробиотическая кухня» этой книги и «Кулинария Дзен» (далее «КД»), кни­гу составляющую второй том философии во­сточной медицины.

3. С улучшением здоровья и благополу­чия, что является результатом вашего расту­щего понимания всеобщего принципа Инь-Ян, пробуйте более низкую диету таблицы постепенно и внимательно, если вы любозна­тельны и любите исследования. Возможно, с другой стороны, продолжать без всякой опас­ности любую высшую диету, чем диета № 3, как угодно долго. Не добившись улучшения для себя, пробуйте диету № 7 одну-две неде­ли или даже месяц.

Время от времени вы сможете измерять свое здоровье и благосостояние с помощью самоконтроля, сведенного в «Семь Показате­лей здоровья».

4. Не покупайте фрукты и овощи, искус­ственно выращенные с химическими удобре­ниями и инсектицидами.

5. Не употребляйте продукты, которые были перевезены на дальнее расстояние, по­скольку для их сохранности применяются очень вредные вещества.

6. Не употребляйте никаких овощей вне сезона.

7. Категорически избегайте овощей группы «очень Инь»: картофель, томаты и баклажаны.

8. Не пользуйтесь специями или химичес­кими приправами (всякие промышленного изготовления соевые соусы, исо, японское блюдо), за исключением натуральной соли Макробиотический соевый соус (тамари) и мясо, одобренное «обществом Озавы» в США, Франции и. Японии.

9. Кофе запрещается. Не употребляйте чай, содержащий канцерогенные красители. Такой продукт может выпускаться с коммерческой целью. Разрешается японский чай Банча и китай­ский натуральный чай (неокрашенные).