На две однолитровых банки:
- помидоров - 2.5 кг
- чеснок - 10 зубков
Для маринада:
- соль 50 гр
- сахар - 150 гр
- вода - 2 литра
Уксус 9% - по 1 ст.л в каждую банку.
Плотно укладываем в стерилизованные банки помидоры и заливаем кипящей водой,закрываем банки крышками и оставляем на столе на 20 минут.
В это время натираем на средней терке 10 зубчиков свежего чеснока.
Затем в кастрюлю с двумя литрами воды добавляем 150 граммов сахарного песка и 50 граммов соли. Кипятим 2 минуты.
Спустя 20 минут сливаем воду из банок.
Закладываем поверх помидоры в банки измельченный чеснок.
И наливаем по 1 столовой ложки 9% уксуса.
Кипящим рассолом заливаем помидоры до самых кромок банок.
Сразу же закручиваем банки с помидорами винтовыми крышками, переворачиваем банки, проверяя плотность и укутываем до остывания.
Хранятся в погребе, подвале и при комнатной температуре.
Помидора на зиму в снегу
© Copyright: Надежда Страдымова, 2025
Свидетельство о публикации №125032405945
Свидетельство о публикации №125032405945
Рецензии