На ужин приготовила

СБ Мир кулинарии

На ужин приготовила рагу,
Картофель, лук, морковь, капуста.
Совсем простое блюдо, вам скажу,
Но получилось очень даже вкусно.

К рагу еще добавила котлету,
И ужин вышел нынче на ура.
Не слишком калорийно блюдо это,
Как раз, все то, что нужно для меня.

Конечно, низкокалорийно блюдо,
Но после праздничной обильной пищи,
Нужна разгрузка и перезагрузка,
Еда простая подходяща нынче.

Кому рекомендована диета,
Друзья мои, советую я вам,
Попробовать простое блюдо это,
Рецепт его я здесь любезно дам.


Овощное рагу

В этом рецепте я предлагаю Вам приготовить вкусное и сытное овощное рагу из минимума продуктов.

Продукты

Капуста белокочанная - 0,5 кочана
Картофель - 0,7 кг
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соус соевый (по желанию) - 3-5 ст. л.
Масло растительное для жарки - сколько уйдет
Вода - 100-150 мл
Приправа для картофеля (по желанию) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу


Как приготовить рагу из картофеля и капусты:

Картофель нарезать крупными кубиками.

Лук нарезать крупными кубиками.

Морковь натереть на мелкой терке.

Капусту нарезать соломкой.

Обжарить картофель на разогретой сковороде с растительным маслом 7-8 минут, до полуготовности. Добавить соль, перец и по желанию приправу для картофеля. Выложить картофель в кастрюлю.

Обжарить лук на разогретой сковороде с растительным маслом 3-4 минуты, до легкой золотистости.

Добавить к луку морковь. Жарить еще, помешивая, 4-5 минут, до мягкости моркови. Немного присолить в процессе. Выложить лук с морковью к картошке в кастрюлю.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить капусту (под крышкой, иногда помешивая) 10-12 минут. При желании добавить соевый соус, посолить, поперчить.

Выложить капусту к ранее подготовленным овощам в кастрюлю. Все перемешать. Добавить воду, 2-3 ст. л. растительного масла.

Тушить овощное рагу на среднем огне под крышкой, иногда помешивая, 20-30 минут.

Овощное рагу готово. Приятного аппетита!