Проводы Зимы

Как на масленой неделе,
Испекли мы каравай.
Сбитень* пили, рыбу ели,
С маслом сочный расстегай!*

А уж блинчики с икоркой,
Очень любит детвора:
С утреца лежали горкой –
Расхватали на ура!

На народные забавы
И кулачные бои,
Собрались не ради славы –
Ради проводов Зимы!

И мороз нам не помеха,
Веселись, честной народ!
Вот у чучела потеха –
Вместе водим хоровод!

Чтоб оно горело ярко,
Были тёплыми деньки,
Развели кострище жарко,
Заплясали огоньки!

Закружились в хороводе,
Разогрелись до красна…
Вот и праздник на подходе –
Здравствуй, девица-Весна!


Сбитень* — традиционный восточнославянский напиток, приготовленный на основе мёда и специй. Название напитка пошло от слова «сбивать», что значит соединять вместе. Так, все компоненты смешивали в одной посуде и тщательно «сбивали».

Расстегаи* с маслом были одним из непременных блюд на масленичном столе на Руси.
При подаче к столу горячие расстегаи поливали растопленным сливочным маслом или клали в каждый пирожок по небольшому кусочку сливочного масла, чтобы оно в нём растопилось.