Из грибов суп варит Юсуп:
Задействует 50 грамм сухих грибов Юсуп;
Головка репчатого лука; мука - столовая ложка;
Ровно 1 морковь; подсолнечное масло - 4 столовые ложки.
И грибы моет, 2 литра холодной воды в них нальёт.
Безусловно, до мягкости грибы варит начнёт.
Он затем грибы процедит - марля пригодится!
Водой холодной затем грибы должны промыться.
Сразу грибы, лук, морковь шинковать начинает.
Уложит в кастрюлю: процеженным бульоном заливает.
Потом до мягкости овощей варит...
В масле муку пассеровать станет.
А когда овощи сварятся, не дремлет Юсуп:
Разумеется, пассерованной мукой заправит суп!
И прокипятит! Суп должен ОХЛАДИТЬСЯ!...
Только Юсуп продолжает трудиться:
Юсуп пучок зелёного лука мелко нарезает:
Суп перед подачей этим луком посыпает...
Уксусом подкислит (или лимонной кислотой!) -
Прекрасен суп! Особый шарм вкусовой!...
Акростих Из грибов суп варит Юсуп!
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2025
Свидетельство о публикации №125022502023
Свидетельство о публикации №125022502023
Рецензии