Акростих Суп из абрикосов готовит Роза!
У Розы - 500 грамм свежих абрикосов;
Пятьсот грамм яблок; сахар - 3 столовые ложки;
И картофельная мука - 2 чайные ложки...
Зрелые абрикосы моет, обсушит...
А после их освободить от косточек нужно!
Быстро мякоть в кастрюлю помещает:
Ровно ДВА СТАКАНА ВОДЫ вливает -
И до мягкости абрикосы отварит Роза!
Конечно, затем протирает через сито!
Около трёх стаканов воды затем в пюре будет влито!
Сахар добавит и яблоки добавить не забудет...
Она загодя их очищать и нарезАть будет...
Выставляет Роза кастрюлю на огонь со старанием:
Готова "дождаться" момента закипания...
Она видит: суп закипает...
Тут же разведённую картофельную муку добавляет,
Обязательно непрерывно помешивать не забывая...
Время идёт - суп закипает...
И Роза добавит чуточку лимонной кислоты...
Тут же суп охлаждает - вот и все Труды!...
Роза к супу сметану подаёт...
Она иногда вместо абрикосов курагу берёт...
Замена эта незаметна, впрочем!...
А холодный суп вкусен очень!...
Свидетельство о публикации №125022404149