Имеется классическая книга "дары русского леса" Дмитрия Зуева.
В ней автор советует. Гриб с названием , " Гладыш" варить, жарить свежим.
Этот гриб пригоден только для засолки либо после вымачивания, либо после отваривания без этого он горький.
Странно, что до меня на это никто не обратил внимание.
"Гладыш заготовляют заодно с розовой волнушкой. Он оценен как съедобный в засоле гриб второй категории. Вторая категория по инструкции для грибоваров это высокая оценка, наравне с березовиками и красниками. Очень вкусный гриб, его можно жарить точно так же, как и рыжик, без вымочки в воде. Недаром, он в науке родной брат рыжика, и шляпка, форменно, как у рыжика и волнушки." Зуев.
Глупость опытного грибника
© Copyright: Владимир Грикс, 2025
Свидетельство о публикации №125022301968
Свидетельство о публикации №125022301968
Рецензии
