Разработки российских учёных

Российские ученые разработали беспохмельный рецепт водки «Пять озер»

Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) обновил рецепт водки «Пять озер» от Алкогольной сибирской группы (АСГ), сообщила компания. В состав напитка включили добавку, которая снижает похмельный синдром на 57%. Продавать изготовленную по новому рецепту водку начали с января 2025 г.

На разработку нового рецепта ушло 11 месяцев. Научная команда института на начальном этапе создала около 20 рецептур и провела 17 потребительских и экспертных дегустаций, чтобы определить лучшие образцы с точки зрения вкуса и мягкости. Затем два месяца проводились токсикологические испытания финальных образцов, чтобы выбрать самый эффективный и получить официальное научное заключение.   


Негативные последствия потребления алкоголя любому государству обходятся дорого: по данным ВОЗ, от 2 до 5% ВВП. В России этот показатель равен примерно 3–6,5 трлн рублей, согласно Росстату. Но еще больше косвенные потери, которые трудно подсчитать, уверен экономист Вадим Попов. Прогулы и пропуски, снижение общей работоспособности, ухудшение отношений в семье и рабочем коллективе — все это не добавляет плюсов экономике.

По оценкам экономиста, устранение похмельного синдрома может существенно повлиять на производительность труда и принести России дополнительно пару триллионов рублей, еще примерно столько же сэкономить. Чтобы снизить потери и улучшить качество жизни россиян, специалисты института ВНИИПБТ совместно с брендом «Пять Озер» разработали рецептуру, способную снизить негативный эффект от алкоголя и, как следствие, риск появления похмельного синдрома. Положительный эффект достигается специальными добавками, нужное сочетание которых ученые искали несколько месяцев. Среди известных ингредиентов — лимонник китайский, остальные держатся в секрете, ведь это российское ноу-хау способно совершить переворот в потреблении крепких напитков. Помимо прочего, у продукта хороший экспортный потенциал.(:



Какой спирт в водке Пять озер?
Водка Пять озер Премиум 40%, 700мл - купить с доставкой в ...
Водка "Пять Озер Премиум" - продукт высокого класса, созданный на основе отборного спирта «Альфа».