Бабушкины пирожки

Тёплые воспоминания детства - бабушкины пирожки!
Закрываю глаза и так ясно вижу картину тридцатилетней давности...

Мне десять, я только что закончила четвертый класс и приехала в деревню на каникулы.
Старая добрая уличная печь возле летней кухни, бабушка подбадривает огонь дровишками и серьезно следит за чугунной сковородой! 
А в ней шкварчат, шумят золотистые лодочки с яблоками! Из некоторых пирожков неожиданно появляется нетерпеливый сладкий сок, который через время запечатывается в румяную корочку! 

Рядом со сковородой на печке стоит неизменная поллитровая банка с подсолнечным маслом и кисточкой из утиных перьев. Этой кисточкой бабушка смазывала сковороду перед новой порцией пирожков! Простая и уникальная утварь, сделанная руками хозяйки дома и испытанная поколениями!
Интересно, что сказала бы бабушка, узнав, что в скором будущем изысканную перьевую кисточку заменит вычурная силиконовая сестрица, а ещё позже, что молодое поколение разленится жарить пирожки, а будет заказывать доставку готовых из магазинов и ресторанов! 

Как же здорово, что у нас есть память и способность запоминать образы, запахи и эмоции из прошлого!  Как пахнут бабушкины пирожки буду помнить всю жизнь!
Яблочная начинка в пирожках – самая невероятная! Сочная, ароматная, нежная! Благоухает на весь двор и манит, манит бросить все и бежать к печке.  Помню, даже не дожидались с сестрами, пока остынут пирожки – хватали из ведра и ели горячими! Да, тогда, бабушка, если готовила для нас вкусности, то ведрами: будь то пирожки, пряники или печенье... Ведь летом съезжались из разных городов все пятеро внучек, да и соседей угостить, согласно сельским устоям, нужно обязательно! 

И когда бабушка все успевала и со всеми справлялась?! Сейчас, кажется нереальным вместить в один день череду хлопот по дому, огороду, хозяйству, несмотря на то что день летом длинный, а ночь очень короткая! А нужно успеть отдохнуть и восстановить силы перед ранним подъемом в 4 утра!

Мы, внучки, всегда старались быть рядом с бабушкой и помогать ей по мере возможностей. Захотели пирожков – пожалуйста: сходите в огород, нарвите полные ведра яблок и вишни, чтоб на пирожки хватило и, заодно, на варенье и компот. Также привезите воду из колодца, потом сходите напоите теленка! А теленок привязан вдалеке, в степи, идти нужно все время под горку, при том с ведром, полным воды и по траве с подлыми колючками!

А нам – все в удовольствие, все будто приключение! На вишню заберемся, срываем спелые ягоды, хохочем, распеваем песни, настроение у нас преотличное. Еще бы – неподалеку в огороде копаются соседские мальчишки... Они лениво добывают из валунов земли клубни картофеля, видимо, тоже попросили у своей бабушки пирожков, только с картошкой. Но почему-то работают лопатами они как-то медленно, наверное, только сейчас осознали, что пирожки с картошкой сами по себе на столе не появятся – нужно попыхтеть сначала в огороде... А тут мы, со своей вишней, да с шуточками, и уже работа у ребят бодрее пошла, уже мускулами на солнце начали играть, посвистывать да посмеиваться! 
А мы с сёстрами не придумываем ничего умного, как бросать в них вишней! Исподтишка! Для большего веселья! Ребята, наверное, подумав, что достойным ответом будет бросать в нас землей, принялись выискивать под ногами куски побольше. Мы пищим с сестрами, возмущаемся. Будто они первые начали эти безобразие, а не мы...  Благо, в огороде вовремя появляется их старший брат, двадцатилетний Серега, и не дает перерасти безобидному метанию землей и вишней в непримиримое побоище.
- Ребят, лучше зовите девчонок с нами на реку купаться! Что вы, как дикари, землей бросаетесь!
…


“Бабушка! Бабушка! Ребята позвали на речку купаться, можно мы пойдем?”- умоляем мы.
“Девчата, в душ воды наносите и будете свободны!” – спокойно отвечает бабушка
Разве это проблема? Это тоже приключение! Мы не знаем устали! Поскольку из мужского пола во дворе у нас только дедушка да задиристый петух, мы с сестрами научились делать работу по хозяйству сами. Вернее, как научились, - берем пример с бабушки. Она никогда не жалуется, не сетует, что сложно или не справится, а берет и делает! Дедушка - все время в колхозе на полях, петух - вечно на заборе на концертах, значит мы разрабатываем нашу женскую стратегию: Светка, как самая старшая сестра, стоит на лестнице, мы с Виткой, как самые активные, подносим ей воду, а Ирка, как самая ответственная средняя сестра, наливает нам воду из кадки. 
Самая младшая Лидка с леденцом за щекой сидит рядом в коляске и участливо наблюдает за нашей беготней, весело хлопая в ладоши! Задорно, слажено и продуктивно! А, главное, все по справедливости: мы придем с речки, а в душе вода для нас уже нагреется!

…
“Девчата, пирожки возьмите! Хлопцев угостите!”
Мы хватаем бумажный сверток с пирожками и мчим на речку! С нами наперегонки летят разноцветные стрекозы, а ноги нежно щекочет высокая сочная трава! Речка, хоть и не глубокая, с извилистым руслом, но всегда дарит нам уйму эмоций! Ведь, самое главное, не плавать в ней, а поскорее завалить в воду ближайшего соперника! Если не завалить, то посильнее обрызгать! Конечно же, по части «завалить» - это всегда мальчики, но мы, девчонки, никогда не уступаем им в энергичности - пищим и изворачиваемся, как можем!

Усталые и довольные после купаний мы разворачиваем свои свертки на траве, хватаем пирожки, и кажется, что вкуснее еды не бывает! Ребята делятся с нами пирожками с картошкой, мы угощаем их пирожками с вишней и яблоками, а Серега с хитрой улыбкой решает удивить всех! Он выгребает из карманов колючие огурцы, которые по пути нарвал в огороде, и мы просто визжим от восторга! Это же невероятный деликатес для городских – свежесобранные хрустящие, сочные огурчики! У нас получился полноценный обед с закуской и десертом на скатерти из смятой травы! Вдруг Вовка вскакивает и бежит к своему велосипеду, брошенному под вербой.  Тоже решил удивить! «Вот квасу дома налил! На всех должно хватить!» - и протягивает нам цинковую флягу с освежающим квасом.

Квас бежит по щекам, вишнёвый сок с пирожков капает на колени, а мы счастливые, совсем этого не замечаем! Жуем, щуримся на ярком солнышке и улыбаемся друг другу!
Мимо носятся стрижи, шумят исполинские ясени, и проплывают на голубом небе какие-то невероятные сказочные облака. 

Открываю глаза…Я еду в такси и, прислонившись к холодному стеклу, вижу мчащиеся мимо бездушные машины. Но глаза не следят за ними, они остановились в одной точке, на маленьком пейзаже в глубине души… Где стрижи, речка, вербы и бабушкины пирожки.