Утро первого Февраля

  Вчера вечером сидела на кровати моя жена Светлана и, тупо переключала с канала на канал пультом от ТВ программы и ничего из того чтобы её могло заинтересовать, не нашла. Напротив неё на диване сидела наша невестка Меланья, супруга нашего сына Дмитрия (Иосифа), зашедшая в гости. Жена и говорит ей:
  - Как скучно, и на улицу не пойдёшь, темно совсем.
  - Ага, поддерживает её Меланья.
  - А вы устройте себе весёлое цирковое представление, предлагаю я им.
  - Как?
  - Да как? - намочите кончик хвоста коту валерьянкой или меновазином и, наблюдайте, ржать будите и скука пройдёт.

  Стали они думать, чтобы такое приготовить на ближайшие дни. Решили винегрет.
  - Здорово, говорю я, это хорошая идея.
  - Но только когда приготовите, перемелите его на мясорубку.
  - За чем?
  - Ну как за чем?
  - Не нужно будет жевать, глотай и всё. Во первых он будет сочней, экономия сил и времени, добавьте в него хлеб, чтобы не кусать, немного колбаски и сало, специи, лаврушку. А сам смеюсь душой и сердцем, но вида не подаю. Потом после ухода Меланьи мы решили с женой рано утром приступить к забою птицы (уток).

  Каждый год с апреля месяца по май, у нас поочерёдно садились в сарае на яйца утки. Но в прошлом году в это время ни села ни одна. И вот, в сентябре уселись и вывели нам 67 утят. Слава Богу мы их всех вырастили и, вот сейчас пришла пора их вырубывать, так как уходит много кормов и не хватит до нового урожая. Что мы и сделали. Сидим щипаем перо, каждый сам себе на уме. Снова как и вчера пришла Меланья, чтобы почистить свой телефон на нашем компьютере. Вошла и говорит:
  - Фу, ну и запах, как воняет, хоть противогаз надевай! И её слова вернули меня в детство.

  Раньше можно было достать противогазы, они были на каждом производстве в больших запасах, и мы не редко детьми и уже взрослыми брали списанные противогазы домой, играли в интересную игру СТАДО СЛОНОВ, мы топали ногами, кивали головами, кричали как слоны. Каждый хотел быть вожаком, но вожаками были те кто посильней и постарше, а ещё те, у кого был новый противогаз. Пугали друг друга из-за угла, а так же и взрослых, сколько матерных слов летело с перепугу в наш адрес из уст взрослых. Помню как в ребят одна бабка идущая поводу к уличной колонке швырнула своё оцинкованное ведро. Они выскочили ей на встречу из кустов росшей у двора сирени, в противогазах и едва не лишили её с перепуга рассудка. Одна маленькая девочка увидев на моей голове жёлтый резиновый противогаз испугавшись заплакала и как только я его снял сказала: - ПЛОХАЯ ШАПКА! Дед Андрей выбирал уголь из фильтра противогаза и, очищал этим углём капающий из змеевика самогон, который он делал из буряка, и он от этого был чистым. О как мы играли, как выли и топали на лугу широко расставляя ноги.

  Ну так вот, потом я посмолил газовой горелкой уток и жена Светлана начала разделку и, спрашивает у меня:
  - Серёж, что ты, утку будешь жарить?
  - Утку жарить?
  - Хорошего же ты обо мне мнения.
  - Я что, извращенец? - у меня ты для этого есть.

  - Блин, слепую кишку повредила, говорит Светлана.
  - Не может быть кишка слепой, говорю ей, у неё глаз нет.
  - Надо говорить безглазая.
  - Ну тогда незрячая, говорит улыбаясь жена.
  - Нет, поправляю её, - незрячий, это человек, который всё делает не зря.

  У жены тихонечко играла в телефоне музыка, и на тот момент звучала песня А. Буйнова:
  - И задев струну, он уводит нас в далёкую страну,
  Как пилигрим, он уходит сам и мы с тобой идём за ним... Я говорю:
  - Как пили грим? Пили грим.
  - Как можно пить грим? За чем пить грим?
  - Ой болтун, говорит Светлана.
  - Болтун!? - возражаю я ей, это тот, кто делает болты, а я не делаю.
  - Ты можешь помолчать?
  - Как это?
  - Помол знаю, это меленная пшеница, мука например, а чать?
  - Что такое чать?

  Потом после недолгой паузы Светлана спросила:
  - У тебя есть на после обеда план?
  - План?
  - Да.
  - Да откуда у меня план, я что, наркоман что ли?
  - Чем думаешь заниматься?
  - Занимается зоря, долг, а я не заря и не деньги.
  - Я Серёга, великая радость твоя!
  - Ой, ну тебя!
  - Надо тебе на элеватор смотаться.
  - Сматываются клубки, провода, удочки, нитки. Жена приоткрыла окно, а там на ветках сливы голосят птицы.
  - Ой как поют синички, восхищается жена.
  - Что, уже с утра напились что ли?
  - Синички, - синички это говорю ей, пьющие бабы.
  Жена:
  - Ну тогда синицы.
  - О, синицы это вообще хронические пьянчуги в юбке.

  - Ты в курсе, что наследующие выходные наши девчата приедут? (дочь и внучка)
  - Ага, значит я сейчас пойду двор подготавливать, подметать, чтобы внучка играла.
  - Да ведь он за неделю снова будет грязный.
  - Какую ещё неделю?
  - Ты сказала на следующие выходные, а выходные следуют сегодня, следующие означают идущие, а идут они сейчас.
  - Нет, говорит Светлана, через неделю.
  - Тогда надо было говорить на будущие выходные.
  - А-а! - язвит жена.
  - Не а-а, - зло говорю ей, - не а-а!
  - Ма-а-а, отозвалась Меланья, - а ты кем в колхозе работала?
  - Коров доила.
  - Дояркой была.
  - Что ты мелишь? - говорю.
  - Ярка, это молодая овца.
  - Ты что же, была до овечкой что ли?
  - Доила, - это аппарат который цепляют к вымени коровы во время дойки.

  - Ма-а-ам, как ты выносишь папу?
  - Да вот так вот и выношу.
  - Враки! - возражаю я.
  - Никто меня не выносит, я сам себя выношу туда куда мне надо.

  Укладываем мясо в морозильный ларь. Я держу крышку, а Светлана аккуратно укладывает. Не получается у неё и, говорит:
  - Сергей, ну не входят они, перепихни тушку.
  - Что?
  - Перепихнуть тушку?
  - Ну да, отвечает жена.
  - Ну ты даёшь, отвечаю ей, - то пожарь утку, то перепихни тушку.
  - На что ты меня подбиваешь?
  - Я что тебе, некрофил утко блуд?

  После короткого перерыва, Светлана говорит:
  - Буду бельё стирать.
  - Стирать бельё?
  - Стирают рисунок, а бельё моют.
  Я же собираюсь идти в сарай вывозить козий навоз за пределы огорода и складывать на кучу.
  - Серёж, когда пойдёшь чистить, прикрывай ворота.
  - Чистить, это делать чистоту, с этим я согласен, а ворота прикрывать не понятно.
  - Ворота, от слова вор.
  - Ворота это грубое название воровской группировки, одним словом ворота поганая.
  - Не прикрывать, не закрывать я их не буду, я не милиционер. Перед выходом из дома я услышал:
  - Будь на связи!
  - Как это?
  - Связь Света это связанные в кучу верёвки, тряпки, нитки и, я буду сидеть поверх них? В ответ молчание.

  У нас никогда от уток не бывает отходов. Перо и пух мы собираем и продаём скупщикам пера, или собираем себе на подушки. Ливер идёт на паштеты к чаю. Кишки выворачиваем палочкой наизнанку, моем, чистим и в морозильный ларь. Потом жарим со специями, они по вкусу напоминают кальмаров. Бывает, что меленным мясом заполняем масляный автомобильный шприц со специально встроенной трубкой, благодаря которой наполняем мясом кишки и, получается прекрасная мини колбаса.
  Крылышки, лапки идут на холодец, а также головки. Сам клюв отделяем и варим до тех пор, пока не станет мягок как хрящ и, его можно есть перед экраном телевизора как галету. Наберёшь пол чашки и ешь. Клюв очень вкусный. Утиные хвостики или как их ещё называют гузки, когда наберётся достаточное количество, например 40-45 штук, я замачиваю на шашлык, а иногда они просто идут на суп. Когти от лапок тоже идут в дело. После обработки я их сушу, потом беру алюминиевую банку лимонада, сока, колы, слегка приоткрываю и потихонечку сливаю содержимое вон. С наружной стороны низа банки прикручиваю или же приклеиваю грибок которым крепят на стенах дома пеноплекс. Сам грибок прилаживаю к пластмассовой водопроводной трубе. В банку засыпаю когти, и аккуратно закрываю заглушку. Вот и погремушка которой я загоняю по вечерам в сарай уток, и дарю мамам которые успокаивают моим изделием плачущее дитя.

  А вот наши кумовья нам сплошная противоположность. Лапки выбрасывают, печень тоже, из-за жёлчного пузыря. Сердце есть не могут. Кишки уходят на корм кошке и свинье вместе с желудком. Лёгкие кошкам. Перо в жерло печи горнушки, голова и шея тоже "выбрасываются вон". Шкуру не едят из-за жира, они её сдирают, обрезают ножом. Само мясо отделяют от костей и хранят всё по отдельности. А я ем всё.

  Например, беру двух ведёрную кастрюлю, кладу в неё 3-4-5 уток и варю. Потом отделяю мясо груди от кости. Кость собаке, а мясо в полиэтиленовый пакет и в морозилку. Точно так же замораживаю целиком ножки, мясо на палке как говорила моя дочь когда была совсем маленькой. Бульон закатываю в банки и в подвал. Когда надо достал, открыл и, вари хоть суп, хоть борщ. Кашу на любой вкус. А мясо, когда захотел тогда и достал, сел у ТВ и ешь в своё удовольствие, оно же варёное.