В стиле фьюжн. Глава 37

В стиле фьюжн. Глава 37

(Книга о еде и не только)

                «Мы есть то, что мы едим»
                Гиппократ


Танзания


Нас не встречали в аэропорту Занзибара. Да, и такое может случиться. Что-то там не «срослось» в туристическом офисе: была и у них «суббота», как и у нас в Израиле. А что такое оказаться брошенными в африканском аэропорту, боюсь, вам трудно будет вообразить! Ох, не зря над нами кружил и кружил огромный чёрный ворон в порту Момбасы! На любой вопрос типа «Как заказать такси?» или «Где у вас тут можно позвонить?» следовало глубокомысленное «почёсывание репы», а для ответа требовались все деньги мира.
Ну, так или иначе, после долгих переговоров организующей стороны по телефону с принимающим отелем, среди ночи, в ужасающий ливень, мы были доставлены в Reef & Beach Resort на самом берегу Индийского океана.
Но мы и представить себе не могли, что нас ожидает впереди! 
– Дай ему на чай! – Йоська быстро усвоил местные правила.
И пока мы копошимся с ключом, открывая самый крайний бунгало, заливаемый океанской волной, служащий уже растворяется в темноте.
– Эй, – кричу я ему вслед, – здесь нет электричества!
Темнота молчит мне в ответ. И мы возвращаемся к стойке ресепшна объяснять, что света нет, а в бунгало по колено воды.
Сначала полночи нам устраняют течь в крытой соломой крыше бунгало, потом вычерпывают воду, чинят электричество, возятся с кондиционером. Когда же всё это начинает работать, уже с первыми лучами восходящего солнца, оказывается, что не работает слив... Пережив всю эту личную катастрофу, мы без сил падаем в кровать под москитной сеткой и проваливаемся в сон до вечера, даже не вспомнив о еде. Хорошо, что у нас в таких путешествиях всегда в запасе бутылка воды. Ох, этот ворон в бестолковом аэропорту Момбасы!
И было вечернее время суток. И был голод в истощённых тушках. И были обезьяны, по-хозяйски бродившие по балкону бунгало. И был прекрасный Индийский океан в предвечерних лучах заходящего солнца.
А ресторан в резорте был что надо ресторан! В информации, которую вы можете найти в интернете, в разделе «10 самых популярных блюд Занзибара» вы читаете: бирьяни (разновидность плова), пилау (то же самое), крабовый рулет, карри с осьминогом, сорпотель (мясо в уксусном соусе), занзибарские жареные пирожки, кофе, фрукты, специи. Всё это, и ещё много чего другого, включая бокал вина, было в нашем ресторане. И здесь мы, наконец, расслабились и отдохнули душой.   
– Иди, скорее иди сюда! – Йоська уже разогнал обезьян с балкона, приготовил по чашке кофе и балдеет в кресле из драгоценной породы дерева.
С балкона нашего крайнего, а следовательно, самого близкого к океану, бунгало, виден океанский утренний отлив и рыбаки, собирающие морскую дань: креветок, крабов, мелкую рыбёху меж камней и рифов прибрежной полосы. Рыбаки очень красивы и экзотичны в своих красных клетчатых тогах, завязанных на плече мудрёным узлом. Высокие, статные, грациозные масайские парни. Смотреть на них любо-дорого!
– Всё это нам на завтрак! – смеётся муж. 
– И на ужин, – я уже видела танцевальные шоу этих парней под барабаны после ужина, – Красотень!
У нас, конечно, были планы покружить по острову, проведать здешние развлечения: сафари, известный местный ресторан посреди океана, зоосад. Но сафари нам с лихвой хватило в Кении, наш ресторан был, по-видимому, ничем не хуже, а зоосад был у нас непосредственно на балконе.
Поэтому мы позволили себе честно проваляться все пять дней в бунгало или в его окрестностях, и увидели танзанийский остров Занзибар только из окна такси на обратном пути. Если честно, то увидели много: и стайки школьниц в форменной одежде, идущих на молитву, и местных женщин, продающих что-то у дороги, и саму дорогу, трёхчасовую, иногда невыносимую, в выбоинах, иногда суперскую, асфальтированную, проложенную в богатых посёлках местной знати. Иногда вдоль дороги брели стада коров, занимая всю проезжую часть, иногда мы обгоняли тендеры, набитые стоящими пассажирами, иногда проезжали сквозь безумно красивые участки дороги, с двух сторон окаймлённой огромными неохватными баобабами.
Но вот, наконец, махонький аэропорт, с вечно выпрашивающими денежку носильщиками, маленький частный самолёт на шесть пассажиров, под крылом которого – необъятная бирюза воды. Нигде и никогда не видела такого цвета воды, как в Индийском океане!