В стиле фьюжн. Глава 36

В стиле фьюжн. Глава 36

(Книга о еде и не только)

                «Мы есть то, что мы едим»
                Гиппократ


Кения


Решение лететь в Кению на сафари возникло и осуществилось так быстро, что мы и моргнуть не успели, как очутились в резорте Shaza Beach с видом на Индийский океан! 
В огромные окна нашего двухэтажного номера бьёт безумное солнце, многократно усиленное океанскими бликами, аниматоры в одеждах племени масаи танцуют и бьют в барабаны, встречая прибывающих «охотников», в ресторане нас заключает в свои объятия повар Бернард, а за всеми нашими передвижениями и пожеланиями следит темнокожая Глория, «голливудской» красоты! 
Сначала, как положено, прогулка по Момбасе с гидом. Нас везут в центр по огромным дорожным пробкам, проводят по рынку, затем – по ужасающе вонючим «народным промыслам», где трудятся за копейки в нечеловеческих условиях, среди мусора и сточных канав, резчики по дереву. Поделки из сандала, эбонитового дерева, невероятного мастерства фигурки зверей и людей, маски идолов. 
Свободно побродить по Момбасе нельзя – либо группой с гидом, под неусыпным наблюдением полиции, либо в специальных туристических «резервациях», с магазинами, кафешками, ресторанами. На рыбном рынке, куда мы попали вопреки указаниям, на страх и риск гида, было виртуозное представление с разделыванием огромных рыб, дикая вонь рыбьих отходов, по которым равнодушно чавкает местная публика в сандалиях из автомобильных шин, либо вообще босиком, под недружелюбные взгляды жителей «жемчужины Кении», Момбасы.
Кухня повара Бернарда в резорте просто отличная! Всё готовится на совесть и с любовью. Курочка, пюрешка, сырники, жареная рыбка, салаты, овощное рагу, кукурузная каша – всё, как положено. Добродушный Бернард обожает подавать свои блюда сам, общаясь с постояльцами, улыбаясь, похлопывая по плечу.
Но мы уже покидаем комфортный номер, с джакузи и с незабываемым видом на океан, и отправляемся на многодневный вояж по национальным паркам и заповедникам, короче – отправляемся на сафари. Правда, вместо ружей у нас фотокамеры, а оружие только в руках опытных рейнджеров, на случай нападения дикого зверья.
По мере удаления от Момбасы мы всё больше углубляемся в саванну: сначала за окошком джипа зелёные прибрежные пейзажи, затем – красная глина африканской саванны, с характерными кронами баобабов и с глинобитными деревнями масаев. Вдоль бесконечного шоссе, везде, стайки голодных детей с протянутой рукой, вымогающих «sweet!» – сладостей или денег.
Сегодня мы будем ночевать в Ashnil Lodge, пристанище в заповеднике Tsavo East National Park.  Первые встреченные буйволы, страусы, львы и жирафы в свободной саванне вызывают у нас с мужем крик восторга! Звери бродят вокруг лоджа, просто на расстоянии вытянутой руки, так как лодж стоит на водопое. Обезьяны просто прыгают на плечи и пытаются своровать рюкзаки! Хорошо, что обеденная зона застеклена, и мы с Йоськой можем безбоязненно наблюдать всё это фантастическое зрелище за стёклами и наслаждаться прекрасным и очень вкусным обедом. Гриль, шикарное мясо, даже не знаю, из кого, скорее всего, буйволиное, мбузи (рагу из козлятины). А затем, после вылазки на вечерний сафари – и ужином.
Следующий пункт – Заповедник дикой природы Таита-Хиллз (Taita Hills) – это частный заповедник дикой природы в Кении. Он расположен в уезде Таита-Тавета примерно в 220 километрах от Момбасы. Заповедник занимает территорию в 28 000 акров (110 кв.  км) и примыкает к национальному парку Цаво-Вест и общественному заповеднику дикой природы LUMO. Он граничит с горами, среди которых в ясный день можно увидеть снежную вершину Килиманджаро. Всё это время я с фанатизмом фотографирую всё, что успеваю: гепардов, семейства львов, слонов, жирафов, особенно горжусь кадрами с синиими птичками небесной красоты!
Этой же ночью нам предстоит отправиться в гости ко львам по Львиной тропе. А дальше... мы такого не ожидали даже в самых смелых мечтах: мы попадаем на ужин в львином семействе. Девять молодых львов врут зубами на части буйвола в 3–4 метрах от нас! Я снимаю видео дрожащими руками и почти в бессознательном состоянии! 
– Закрой окно, сумасшедшая! – испуганно шепчет Йосик.
Он вжался сзади в дверцу джипа.
– Погоди, ещё чуточку! Им явно не до нас...
А вот и ещё одно наше пристанище: Salt Lick Lodge. Лодж находится на территории заповедника Taita Hills. Название лоджа Salt Lick намекает нам, что рядом находятся соляные отложения, к которым толпами идут животные. На сваях построен ряд бунгало, позволяющих наблюдать обитателей саванны в свободной дикой среде. Перед лоджем также организован водопой. Звери дружно пробираются на водопой и к соли при свете дня. Ночью они так же дружно будут есть друг друга. А мы пробираемся в ресторан, где будем просто отрываться на «ужине мечты»! Всё свежайшее, вкусное, романтически поданное при свечах и под песню «Акуна матата», которую самозабвенно распевает персонал!
Мне остаётся только добавить, что по возвращении в Момбасу нас ожидало путешествие в деревню Гангони, где вождём является соученик по университету нашей Глории. Нормальный такой вождь: с мобильником и кроссовками известного бренда. Но вот он снимает кроссовки и быстро, акробатически, взбирается на вершину 20-метровой пальмы, чтобы срезать для нас свежайшие кокосы. И да, хоть я и не большой любитель кокосов, это было чертовски вкусно! И агавы по дороге в деревню, на протяжении нескольких километров, были хороши!   
А в самый последний день было такое, что стоит у меня перед глазами до сих пор: миллионы рыб в бирюзовой воде Индийского океана на «морском сафари»! Кто хотел и мог, плавали в самой гуще этих рыб фантастических расцветок! А кто мог только фотографировать, как я, то просто замирал от восторга и снимал, снимал, снимал...