В стиле фьюжн. Глава 35

В стиле фьюжн. Глава 35

(Книга о еде и не только)

                «Мы есть то, что мы едим»
                Гиппократ


Таиланд


Нет, ну скажите мне, бога ради, как можно вместить в одной главе двухнедельное пребывание в Таиланде, с десятком частных туров во все концы от Бангкока, с десятками храмов, ресторанов, парков, заповедников? Та ещё задачка... Но цель поставлена. Вперёд!
Итак, по прилёте, заселяемся в одну из лучших пятизвёздочных гостиниц Бангкока – «Шератон». Решили «пошиковать».  В гостинице несколько ресторанов, пабов, баров, пристань на реке Chao Praya, с выходом на прогулочные катера. Вдоль реки на толстых стенах Старого города возлегают огромные вараны и сонно глядят на проплывающих мимо туристов. Отправляемся в тайский ресторан и заказываем суп том-ям. Он ужасающе острый, с плавающими в кокосовой жиже красными перцами! Он неимоверно вкусный! С десятой ложки к горечи перца привыкаешь, слёзы из глаз постепенно высыхают, и ты только мычишь от удовольствия! Неизменно готовлю это блюдо дома с тех самых пор, хотя очень трудно бывает находить необходимые ингредиенты.
В гостинице мы регулярно отмечались ещё и в итальянском ресторане с вкуснейшей рыбкой под базиликовым соусом и неимоверными десертами!
А вот мы на «Земле королей» в западной провинции Таиланда – Ратчабури. Сначала – в Альпака-парке с альпаками, викуньями, валлаби и калибара. Это такой кусочек природы Южной Америки. По окончании – кафешка в стиле Острова Пасхи, с точным копиями каменных истуканов. В кафешке – свежайшие десерты и фреши. А вечером, в каньоне Страха, сотни миллионов летучих мышей в течение часа вылетают плотной стаей из пещеры, отправляются питаться на фруктовые плантации. В этом есть что-то демоническое... особенно, если учесть, что сотни китайцев стоят у пещеры и поют молитвы, для них вылет мышей – это священный ритуал. Поесть заезжаем в китайский семейный ресторан в джунглях. Вкусно, своеобразно. По рукам и шее ползают маленькие ручные белочки.   
В парке Муанг Боран («Древний Сиам»), после кружения на джипе по экспозициям с жемчужинами архитектуры, находящимися в разных провинциях или уже исчезнувшими, с катанием на лодке и кормлением сомов для очистки кармы, заходим в огромный ресторан тайского общепита. Горячо, дёшево, средне-вкусно. И после посещения подобного места в бангкокском Sky Baiyoke, как-то безлико. 
А вот посещение сельской утиной фермы по дороге в музей Эраван, оставляет сильное впечатление! Все блюда приготовлены из утиного мяса и утиных яиц. Очень вкусно! И не удивительно, что вся публика здесь местная, ведь ферме уже почти сто лет, и клиентура здесь постоянная.
А вот и шоу трансвеститов в Паттайе, с катанием на слонах, фрешами в кафешке, с последующим шоу змей. И здесь (о, боги!) мы пьём алкоголь с желчью змеи и пробуем змеиный стейк! Алкоголь – как алкоголь, чуть горьковатый на вкус. А вот мясо змеи всё сплошь хрящеватое, жёсткое и невкусное. Второй раз не заказала бы.
Там же, в Паттайе, заходим в лучший ресторан вместе со своими гидами. 
– Что будешь заказывать? – наша прекрасная гид Олюшка протягивает мне шикарное меню.   
Мне немного неловко, но я никогда не умела пройти мимо рыбьих голов. Обожаю! Я смущённо улыбаюсь и всё-таки заказываю: мне – огромную рыбью голову на гигантской тарелке, Йоське – всю остальную рыбную тушку.   
– Не смущайся, – говорит Олюшка в то время, как я, постанывая от удовольствия, расправляясь с головой, – в Таиланде рыбьи головы считаются деликатесом. Так что ты вполне в тренде.
На следующий день, в следующее наше путешествие, когда мы добрались до обители Розового Ганеши (храм Ват Саман Ратанарам в Чаченгсау), то попали во вполне приличный ресторан с красной китайской уткой, супом из морепродуктов и прекрасным мороженым. Да и сам Розовый Ганеша, в индуизме бог мудрости и благополучия, был великолепен! Недаром я, когда издавалась моя книга «В обнимку с Индийским океаном», выбрала на обложку фотографию элегантного, с прекрасно наманикюренными ногтями сибарита: он возвышается нарядной громадой в компании других индуистских божеств – многорукого Брахмы и Гуаньинь.   
Остаётся припомнить Буддистский храм Ват Сотхонварарам Воравихан, где ароматы тысяч курящихся палочек, звонкое постукивание тысяч деревянных палочек в гадальных стаканах, и тысячи... яиц в ведрах, яичных ячейках, корзинках, принесенных в виде подношения верующими. Да ещё, пожалуй, кормление семечками «с губ» огромных попугаев ара в парке Суан Пальм. Таким был наш неимоверный и незабываемый «вкусный» Таиланд.