Рассказ 22 Аксинья Продолжение Глава IV

Глава IV

        Последний раз, помнится, я ночевал у Бабушки в зимние каникулы, когда учился в первом классе. Позже я считал себя уже взрослым, и спать уходил домой. А в тот год  была очень снежная зима, и меня отправили к бабушке на помощь. Я чистил снег, носил воду, дрова, на салазках возил керосин из ларька, ходил в магазин за солью, мукой, подсолнечным маслом, который бабушка называла постным.

       Других продуктов бабушка не поручала мне покупать, она была очень сдержана в еде и соблюдала все посты, «говела», как она говорила. В своем огороде она выращивала разные овощи и картошку, и эти продукты у нее были всегда. В ее большом погребе, что в сарае, всегда стояло несколько небольших кадок, бочонков и жбанов с деревянными крышками, наполненных солеными огурчиками, помидорами, капустой, мочеными яблоками.  Там же был сусек с картошкой, часть которой она хранила в домашнем погребке – «на первое время, чтобы далеко за ней не ходить», -  по ее рассуждению.

       Зимой свою пищу готовила в печке. Для этого у нее было несколько чугунков от маленького до большого. В большом чугуне она в основном грела воду для мытья и стирки.
       Летом же, когда печь не топилась, бабушка варила на тагане.  Это такая подставка для чугуна - кольцо на трех ножках. Чугун ставился на таган и под ним разжигались чурки – метко наколотые дрова. Этот костерок с таганком разжигался на шестке печи и дым уходил в ту же вьюшку, что и при топке печи. Кроме этого у бабушки был примус старинный, медный, весь блестящий, но она им никогда не пользовалась, по крайне мере при мне.  На мой вопрос – «почему?» - она отвечала:
- А зачем? Пусть лучше пахнет дымком, чем керосином. И вообще, у меня всегда есть сухая щепа и чурочки, две, три горсти и обед готов. И не надо тратить керосин.

       Кстати, очень жаль, что не сохранилась бабушкина кухонная утварь, которая сегодня бы представляла собой музейную ценность. Например, сковородники, ухваты, кочерёжки были изготовлены руками деда, это были кованные и витые металлические изделия с резными деревянными рукоятками. А таганок, если бы сохранился, украсил бы интерьер современного коттеджа.  Кованное резное кольцо с дополнительными кольцами-накладками для малых чугунков на витых кованых ножках с кошачьими лапками – это был настоящий шедевр кузнечного искусства.
 
        Хлеб бабушка пекла всегда в печи, сахар покупала только комковой. Сейчас я не видел, чтобы он где-то продавался. Чай она пила только вприкуску. Было интересно наблюдать, как она готовила сахар к чаю. Для этого у нее были специальные старинные кованые инструменты - сахароколка в виде маленького, но тяжелого топорика, щипцы и щипчики.
        Бабушка брала в руку сахар и сахароколкой резким ударом колола на ладони большой комок сахара две - четыре части. Затем большими щипцами она раскусывала комки сахара на мелкие куски, а их уже щипчиками на малюсенькие кусочки – чуть больше горошины.
 
        Комковой сахар был очень плотным и долго не растворялся в воде, в отличие от рафинированного, поэтому бабушка подавала сахар в маленьких плошках по пять-шесть горошин, и, видя, как я грызу эти горошины, учила:
        - Сахар нельзя грызть, во-первых, это очень вредно, будут болеть зубы, во-вторых, ты можешь просто отколоть зуб, а в-третьих, ты сейчас сгрызешь весь сахар, и чай будешь пить без сахара, так как больше ты не получишь .

        Бабушка не была жадной, она была бережливой и очень экономной, в то же время гостеприимной.  Ее домик был на середине пути от Митрофановской церкви до Терновки и для Терновских старушек местом передышки с чаепитием. Терновка – это пригородное село, под Пензой, где жила вся наша семья, примерно в одном километре от бабушки и разделяла нас с бабушкой река Пенза, и железная дорога.

        По воскресеньям и праздникам у бабушки было всегда многолюдно. После того, как отстоят всю службу в храме, старушки останавливались на отдых в ее доме. Было любопытно смотреть, как они пьют чай, держа блюдца с горячим чаем на расставленных пальцах согнутой в локте руки, опершись на стол.

 
Примечание: Все события – это воспоминания из моего детства. Имена и фамилии подлинные.
    Продолжение следует.