Карамель с лимоном-чудо!

День страстей по лимонной карамельке-4 января

  Ценители леденцов со вкусом одного из самых популярных цитрусовых придумали забавное торжество. У карамели есть масса поклонников. В честь праздника не только вспоминают историю появления конфет этого вида, но и делятся рецептами их приготовления в домашних условиях. Карамель из сахара, сливочного масла, лимонной кислоты и сока из одного плода цитрусового варят на медленном огне, добавляя в конце для придания аромата корицу и ванильный сахар. Получившуюся густую массу разливают по формочкам и дают остыть. После этого леденцы нарезают кубиками, присыпают сахарной пудрой и подают к столу. Десертом угощают родственников и друзей, которые разделяют страсть к любимому лакомству - лимонной карамельке. Конфеты "Взлетные" в советское время считались одним из символов "Аэрофлота". Леденцы со вкусом лимона можно было купить в магазине аэровокзала или получить от стюардессы в начале полета. Благодаря освежающей кислинке конфет с нарисованным на обертке самолетом пассажирам легче удавалось переносить приступы тошноты. Фабрика "Красный Октябрь" стала первым предприятием в СССР, которое притупило к выпуску лимонной карамели. Кисловатые конфеты желтого цвета с налетом сахарной пудры пользовались большой популярностью у детей и взрослых. Сегодня карамель выпускают в виде леденцов с фруктово-ягодной начинкой или применяют для приготовления других блюд - тортов, пирожных и капкейков.

Карамель с лимоном-чудо!

-Неравнодушна я к лимонным карамелькам!
Есть праздник у них на этой недельке.
Его отмечают четвертого января,
Сладкий, вкусный праздничек, друзья!
 
Люблю я карамельные конфеты!
Всегда в запасе есть в буфете!
Моя их бабушка любила,
и мама к этой сласти приучила.
Внутри шипучая начинка,
Лимонно-сладкая кислинка!
04.01.25 В.В.