Испеките детям к Рождеству!

Радуем детишек к Рождеству
Пряниками,а где-то фастфудом...
Испеките детям к Рождеству
Пирог с кремом - "Яблочное чудо!"

Ровно 240 грамм муки
С половиной чайной ложки разрыхлителя
В чашу высыпем, добавив с лёгкой руки,
Кубики масла сливочного "охладительного"...
Эту массу в крошку перетрём
Мелкую, желательно быстрее,
Чтобы не растаял теста ком,
И миску другую берём скорее.

Смешиваем яйцо,сахар, соль,сметану
Мы проворно венчиком,девчата.
Эту смесь, чтоб получить желанное,
Выльем в крошку и мешаем постоянно.
Долго тесто тут месить не нужно;
Мягкое,оно уже готово.
Аккуратно режем на две части
И в комки подкатываем снова.

Часть одну в пакет и в морозильник
Отправляем, где-то на часок.
Форму устелив с бортами стильно,
Боковой ей сделав поясок.
Половинку теста, что оставили,
Разминаем по дну формы мы в лепёшку.
В холодильник форму с тестом ставим,
Ненадолго, просто на немножко.

Крем готовый вкусный - заварной
Приготовим умелою рукой.
Льём в кастрюльку 400 мл. молока.
Нагреваем, но не до кипения.
Два яйца взбиваем мы слегка
С сахаром, ванилью, без сомнения.
Добавляем по чуть-чуть крахмала:
Граммов сто - ни много, и ни мало.
Постепенно подливая горячее молоко,
Смешиваем массу мы легко.
До кипения крем наш доведя,
Кипятим минуту, больше нельзя!
Ни на минуту не забывать:
Постоянно крем - мешать,мешать, мешать!

Отставляем крем в сторонку.
Потихоньку - полегоньку
Мы три яблока берём с кислинкой:
Крупными кусочками режем без запинки.
Достав форму, сверху, прямо на тесто
Раскладываем кусочки - так интересно.
Сверху всё горячим кремом заливаем,
Тщательно его распределяя.
И, наконец, изделия венец;
Из морозилки замёрзшее тесто достаём
На слой яблок на крупной тёрке трём,наконец!

В разогретую духовку
В самый низ отправим ловко,
Чтобы снизу пропеклось.
На час! И вот оно - сбылось!!!
Пирог поджаристый, румяный
С хрустящей корочкой желанной,
С нежнейшим кремом там,внутри,
Волшебный, что не говори!!!
Девчата! Нужно дать ему остыть;
Тогда крем стабилизируется,
Так и должно быть.
Пирог мы с вечера печём,
А утром к столу подаём!!!
=============================
Пирог - "Шарлотка по-польски"
На вкус, как торт с нежным фруктовым кремом.
Если яблоки у вас сладкие,
Сбрызните их лимонным соком.
Ингредиенты:
Рецепт: Яблочное чудо!
=======================
Яблочный пирог с заварным кремом - (форма 22 см)
Тесто:
240г. - муки
125г. - сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. - сметаны
80г - сахара
1/2ч.л.- разрыхлителя
щепотка соли.
==============
Заварной крем:
400мл.- молока
40г.- кукурузного крахмала
2- яйца
10г. - ванильного сахара
100г. - сахара
3 яблока - (500 г)
лимонный сок - (если яблоки сладкие)
Выпекать пирог нужно при 180°С - 50...60 мин.