Дачная история

 

   Вся  большая  семья жила на даче,а бабушке Тане потребовалось  по делам  в город.  И вот они с дедом ушли с утра пораньше со словами: « Вернемся  через два дня».  Прошло часа четыре после их ухода, смотрим, а они по дорожке к даче идут. И вид у них загадочный. Мы перепугались,не приключилось  ли чего-нибудь. «Приключилось»,- говорит бабушка Таня.  Достает из сумки блюдо, а на нем румяный, запеченный поросенок! Времена были в смысле продуктов  очень напряженные.  А чтоб уж поросенок объявился,это было что-то совсем нереальное. 
   Оказывается,когда на автобусную дачную остановку  бабушка с дедом пришли, то застали там  какую-то  удивительную распродажу.  Ни раньше ,ни позже такого не приключалось больше...
   Ну и был поросенок куплен, в городскую  квартиру принесен и по всем правилам запечен. И немедленно на дачу доставлен. Вторая бабушка моих деток, которая тоже на даче жила, поросенка отведала, но осуждающе сказала: «Ни за чтобы так не сделала. Туда-сюда по жаре мотаться  с какой-то ерундой.  Ради чего? И покупать не надо было. Баловство одно.  Раз уж купили, то и через два дня привезти было можно.»
   Но все дало в том, что это не какая-то ерунда была, а внезапно появившаяся возможность устроить нам всем больше, чем гастрономический праздник. Упустить такую возможность бабушка Таня просто не могла.
    Остатки этого лакомства оставили на в веранде, надежно укрыв до утра. Но до утра они не дожили. Кот Вася в ту пору  нашу жизнь разделял и конечно же, тоже не мог пропустить такой праздник! Наше «надежное укрытие» ему не помешало.
 Посмотрела правнучка Даша  на рисунок поросенка, внучкой Соней выполненный, и заявила: «Какой хорошенький! Жалко его». 
  И ,правда,жалко. Даже не уверена ,что рассказик этот выкладывать можно. Во всяком случае Дашке показывать сейчас не надобно.Пусть подрастет .Ей лучше показать поросенока  из картошечного пюре, с мясным фаршем внутри.  Его  бабушка Таня тоже делала  Хотя   нет, и такого нельзя-нельзя. Вот незадача-то…
 
Рецепт  запеченного поросенка
 Сварить  стакан гречки с солью . Поросенка вымыть ,высушить натереть солью перцем и еще, чем  хочется . Хорошо  бы маринад приготовить из вина,горчицы, меда  и им  поросенка хорошенько намазать. Но у мамы моей,то есть у бабушки Тани, под рукой всего этого не было,  а откладывать дело в долгий ящик она просто не умела  Поэтому запихнула  гречку в брюшко, зашила его и устроила свинюшку на противне:лапки под брюшко, нос, ушки ,хвост прикрыты фольгой. И все это великолепие в  духовку. Наверное, какие–то еще манипуляции были. Но не помню,позабывались.

В сборник "Вспоминалки с рецептами"