Пять историй. Ода еде

Самое лучшее на свете — это еда."
-- Те Нин, Цзя Пинва, Лю Хэн, Дэн Игуан, Линь Си, Ван Аньи, Чэнь Чжунжи, Чжан Цзе, Пэн Цзяньмин, Су Тун, Чи Цзыцзянь, Юй Хуа, А. Лай, Ши Шуцин
Месяц туманов (антология современной китайской прозы)

В китайской культуре, да и в жизни каждого китайца еда играет очень важную роль, она является чуть ли не главной темой любого разговора. Китайцы даже при встрече вместо «Привет, как дела?», интересуются, поел ли человек сегодня, и я абсолютно не шучу. Фраза «Ты сегодня покушал?» (;;;; – Ni chi le ma?) уже давно стала обыденной формой приветствия.
Китайская кухня существует более трёх тысяч лет, что подтверждается находками археологов, которые обнаружили бронзовые тарелки, кухонные доски, горшки и ножи, относящиеся к 770-221 гг. до н.э. Полторы тысячи лет назад была составлена первая китайская кулинарная книга; с древности в Поднебесной было много «ресторанов» и чайных домиков. Кулинария считалась в Китае искусством, к приготовлению пищи всегда относились очень серьёзно.



1.

Цинь Хао:

Я дал ей денег, и велел купить тех кур.
По виду жирных , мясистых, и возможно, вкусных.
Супа попросил старик , в обеденный час. Перекур.
Бульон бурлил из ножек кур прелестных...

Старик взял ложку, супа отхлебнул,
Лицо его в секунду переменилось...
"Вкус нет тот!!!". Тарелку перевернул...
"Вкус не тот!!!  У тебя не получилось!!!.

И был он очень- очень недовольным..
Она  его тяделым взглядом испуганной  была...
Еще три дня - жизнь не казалась ей свободной,
Старалась не показываться на глаза...

2.

До Мин Ги:

От него шел затхлый, влажный запах реки,
Словно тело впитывало воздух родины из года в год.
И  внук стоит на  расстоянии протяжения  руки,
Копия деда ... Таким уж сильным был их род...

И  дед радостно воскликнул :
" Черт... Все по старому, ничего не изменилось"
Моргая глазами , шептал , иногда чуть  всхлипывая ,
"Вся ты прежняя... Как в детстве... Еще тогда людьми ценилась".

К родному внуку повернулся и сказал:
"Придем домой , я тебя досыта рыбой накормлю.
За раз несколько рыбин съешь... Я наказал,.
Рыбаку наловить побольше... Вон он там. Пойду возьму..."

Пришел дед с небольшой корзиной,
Рыбой пахло , как от деда. Он ее открыл...
Он засмеялся громко , взглянул смазливо...
И тут же ее , радостно, закрыл...

В ней действительно было много рыбы...
Но каждая рыбешька мелкая, сантиметров три..
Юмор у дедушки был... Сравнить если с глыбой,
До дому прошлись... Говоря о чудесной реке.


3.

Ким  До Гюн:

Хозяин кричал нам. "Мужики, поработаем,
А вечером я вас угощу обязательно!!!
Немного себя и начальство порадуем. 
Выполним план!!!! Будем сознательны.

Когда солнце село, накрыли столы...
Хозяин сдержал свое слово...
На столе -много мяса и водки, разной еды...
Рабочие ели . И водку  крепкую разбавляя снова и снова.

А мясо было жирным, его не все могли себе позволить.
Бедность все же давала о себе знать...
Работники таращились на мясо, перестав шутить...
Их глаза чуть ли не вылезали из орбит, так сказать...

Хозяин сказал: Ешьте, вы ешьте, а не смотрите...
И был слышен стук китайских палочек...
"Ешьте шустрее... Пейте, говорите, шутите.
Отдыхайте...  На лицах у многих морщины -складочки...

Но один старик, рабочий , был старше всех...
Не успевал есть , за нами не мог угнаться...
В глазах была грусть,  расстроился , без утех...
Попробовал лишь овощи... Как ни старался....

4.

Ли Най:

"У нее был один лучший друг . Хороший.
Она была немногословна, но с ним болтала без умолку.
И вот однажды  в день погожий,
С ним обедала, все шло -легонько...

Во время еды он постоянно командовал всеми.
«Мама, дай тёте риса, - Приятного аппетита"
"папа, налей тёте супа».  "Папа, ешь эту осетрину"
Мама, доешь свою брускетту....

Своими палочками всё время накладывал тёте лапшу.
Она  посмеивалась над ним тихонько...
" Не будешь мне класть, откажусь от тебя! Не шучу!!!
Она смотрела на него и улыбалась легонько.

А он отвечал: тётя любит макароны,
а ты любишь мясо,  я тебе его положу.
Так показывал родным свою заботу.
"Потом я все вам расскажу"

Она обожала этого ребёнка,
всё время ему покупала то то,
то это, из-за чего расстраивался его отец.
Баловала его, как ребёнок балует котенка,
И этому никак не приходил конец...

5.

А Чин Жэ:

"На самом деле вполне возможно,
что она только что закончила мыть котёл,
На ее сердце не было тревожно...
Затушила еще тлеющий  костер

Над котором варили капустную похлёбку,
И только что съела золотистую пампушку
Водички попила , хотя в ней не было толка...
К еде не относилась она, как к игрушке.