Пирог медовый

К стиху http://stihi.ru/2021/10/23/3208
"День работников рекламы"

Пирог решила я испечь медовый,
Но что-то видимо пошло не так,
Попытка оказалась бестолковой,
Попала нынче с пирогом впросак.

Хоть делала все точно по рецепту,
Но сильно подгорел мой пирожок.
Духовка ли моя виновна в этом,
Но вышло что-то все нехорошо.

Пирог вообще-то вкусный, между прочим,
Но корочку приходится срезать.
И вид непрезентабельный уж очень,
И никого нельзя им угощать.

А я хотела угостить соседей,
Теперь же надо есть его самой.
И снова на три дня, прощай диета,
Все доедать пирог придется свой.

Рецепт такой, как видно не подходит,
К моей духовке, очень-очень жаль.
И печь этот пирог больше не стоит,
Такая нынче у меня печаль.

Ну, что ж еще другие есть рецепты,
Их пробовать тогдв наверно буду.
И печь пирог медовый для десерта,
Чтоб без изъяна получилось блюдо.

Рецепт этот на Дзене я взяла,
Доверилась ему видно напрасно.
Пирог не вышел нынче у меня,
Он подгорел, был вид его ужасный.

А нужно было взять рецепт другой,
От сайта "Поваренок" иль "Аймкук"
Тогда бы вышло все само собой,
Тогда б не испытала этих мук.

*****
Как обещала выдала рекламу,
Двух пирогов, а вам тут выбирать,
Одно только могу сказать вам прямо:
"Не стоит Дзену слепо доверять"!


Медовый пирог с грецкими орехами и яблоками (Рецепт Дзена)

Ингредиенты:

360-400 гр муки
1 стакан сахара
1 ст. ложка тростникового сахара
3 ст. ложки меда
1 яблоко (200 гр)
200 гр грецких орехов
0,5 стакана (125 мл) растительного масла
0,5 ч. ложки лимонной кислоты
1 ч. ложка соды
1/3 ч. ложки молотой корицы
1 стакан воды (250 мл)

Приготовление:

1. В посуде большого объема смешать сахар, воду и мед. Я взяла кастрюлю объемом 2,5 литра.
2. Поставить посуду на плиту и согреть смесь до растворения компонентов.
3. В горячую смесь всыпать лимонную кислоту. Перемешать и отправить следом соду.
Как только сода попадет в сироп , пойдет реакция и начнется обильный рост пены. Особенно, когда начнем перемешивать массу.
Именно поэтому мы и взяли кастрюлю для замеса. Пена поднялась до самых краев.
4. Добавить корицу и снова перемешать. Корица и мед сделают наше тесто коричневого цвета, поэтому не удивляйтесь этому.
И сразу после нее налить масло. После каждого компонента смесь перемешиваем до однородности.
5. У меня уже подготовлены грецкие орехи. Я их заранее помыла и подержала в микроволновке 1 минуту. Покупала их на рынке уже очищенными, поэтому провела обработку. Их необходимо также измельчить. И теперь отправить в жидкую смесь.
6. После их перемешивания всыпать два стакана муки (320 грамм). Перемешать, потом добавлять по одной полной ложке. Понадобится столько, чтобы сделать тесто, как на шарлотку, или как на оладьи. Иной раз уходит 360, а другой и 400 ( это в общем весе).
7. Форму диаметром 22-24 см смазать маслом и вылить в нее густую смесь.
8. Яблоки порезать тонкими дольками и выложить солнышком, слегка утапливая острый кончик. Поверх долек посыпать тростниковым сахаром.
Можно посыпать и обычным сахаром. Он расплавится и на пироге появится небольшой слой вкусной карамели.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
10. Затем достать и прикрыть фольгой. После чего выпекать еще 15 минут. Почему нужно сделать именно так, я подробно рассказала в своей статье на блоге "Секреты домоводства".
11. Проверить готовность можно деревянной палочкой, как обычно.
Пирог готов!


Медовый пирог с яблоками, орехами и корицей (Рецепт сайта Аймкук)

Пироги с яблоками, орехами и корицей всегда получаются ароматными и вкусными. Порой хочется себя побаловать вкусной выпечкой, да так, чтобы времени на это много не тратить... Сегодня печем быстрый медовый пирог с яблоками, орехами и корицей.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 200 г
Рафинированное подсолнечное масло - 130 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 90 г
Яблоко - 1 шт.
Грецкие орехи - 50 г
Лимон - 0,5 шт.
Мед - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Корица молотая - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка


Процесс приготовления

Яблоко лучше взять кисло-сладкое, типа Гренни Смит.

Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавим мед, подсолнечное масло, сок и цедру лимона. Все хорошо перемешаем.

Добавим муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Перемешиваем.

Орехи необходимо измельчить так, чтобы были крупные кусочки. Блендер тут не подойдет, ножом неудобно - все разлетается в разные стороны. Поэтому я делаю так: кладу орехи в пакет с застежкой и, вооружившись молоточком для мяса, измельчаю орехи.

Яблоко очистим от кожуры и нарежем мелкими кубиками.

Выкладываем измельченные орехи и нарезанное яблоко в миску с тестом. Добавим корицу.
Все хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Затем температуру уменьшаем до 160 градусов и выпекаем медовый пирог с яблоками, орехами и корицей еще минут 20. Проверка на сухую лучину обязательна.

Готовый пирог остужаем на решетке.
Приятного аппетита!