Этюд в кофейных тонах

Два-три года тому, зашёл я в одно из городских кафе. Там хорошая грузинская кухня. А я грузинскую кухню, во многих её проявлениях, отличаю и нередко предпочитаю многим прочим. Заказал я там что-то хорошее, съел, отблагодарил. Затем попросил сварить мне чашку кофе по-восточному. Девушка-официантка приготовила его здесь же, за стойкой в зале. Подала.

Стал я тот кофе пить. И осознал, что круто промахнулся в смысле достойного окончания моей трапезы. Напиток оказался жидок, практически безвкусен и ещё загадочным образом... вовсе не горяч. Хотя я сам видел, как его сварили и тут же мне принесли... "Словно на Казбеке сварганили", - мелькнуло внутри. Тем не менее допил это "произведение" до дна. Улыбнулся. Заплатил и вышел вон. А себе сказал: "Эге... Кофе здесь я больше не пью." И не пил два-три года, в кафе это заходя и обедая там время от времени.

                *  *  *

Недавно разговаривал я с доброй моей подругой. Речь зашла о том кафе с хорошей грузинской кухней. Похвалил я его поваров. Однако вспомнил и о случае с чашкой кофе. Подруга мне отвечает: "Сама я не пробовала, ручаться лично не стану; а многие мои коллеги говорили мне, что в кафе этом - прекрасный, неповторимый кофе. Но есть нюанс: такой чудный кофе там варит Света. Если другие сделают, говорили мне, - это будет вовсе не то. А вот Света варит, рассказывали они, - это да! Стоит, мол, специально идти туда на "кофе от Светы"!"    Я эту информацию принял к сведению.

                *  *  *

Спустя недолгое время пришёл я в то самое кафе. Заказал там предпочитаемое мною грузинское блюдо. С удовольствием съел его. А затем сказал официантке:

- Скажите, сегодня у вас Светлана работает?

- Да, работает.

- Пожалуйста, попросите её сварить чашку кофе - для Андрея. Для меня.

- Я Вам сейчас сделаю кофе.

- Девушка, Вы меня не услышали. А если услышали, - не поняли. Я хочу, чтобы кофе мне сварила именно Светлана. Только она. Ну вот так я хочу. Пожалуйста!

Официантка улыбнулась, пожала плечами и ушла вглубь кухонного пространства. "Возможно, Света - повар здесь, - подумал я. - Она не варит всем подряд. Как будто мне не отказали... Вот сейчас я отведаю этот божественный эликсир..."

Ждать пришлось минут двадцать. Я предвкушал.

Наконец официантка вынесла мне на белом блюдце солидную такую, пожалуй что побольше иной чайной, фаянсовую чашу с тёмным напитком, от которого явственно шёл пар.

- Это Светлана сварила?

- Да, как Вы хотите.    Света.

Я подождал минуту, вдыхая. Запах был... как бы точнее выразиться... вполне ординарным. Вид был - внушителен и благообразен.
Я погрузился...

Любопытно, что написал бы Козьма Прутков, пия сей продукт в этой ситуации?      "Не верь глазам своим"?       "Не верь делам её"?      "Не верь признаниям;  не верь любви..."?!

Изделие рук Светы оказалось практически таким же, что и давняя чашечка от безвестной мне тогдашней девушки.
"Эликсир" вновь был жидковат; не горек - не сладок; вкус я, - который пьёт кофе лет с тринадцати и чего только в этой теме не перепробовал, - вообще определить затрудняюсь. Мелькнуло что-то вроде "смесь сушёной моркови с желудями...", но я не пробовал никогда морковный. Потому - не знаю и утверждать морковь (или жёлуди) не берусь.

Гущи на дне сосуда оказалось буквально с кофейную ложечку. Тут не погадаешь. Да и что тут гадать?! "Поделом тебе, старый дурак! - сказал я себе. - Не просись не в свои сани. Впредь тебе, дурачина, наука. Пей там, где ты знаешь, ЧТО берёшь." Но это я - внутри, себе. Снаружи я опять-таки улыбнулся. Молча заплатил.

И вышел вон.

P.S.

Да, вот последний нюанс.
Рассказываю этот этюд подруге. Она смеётся: "Или кофе не тот, или Света - не та..."
Нет уж, увольте!      Больше проверять не стану!


8 октября 2024,
   Туапсе