Пицца из жидкого теста на кефире

Соседей нынче угостить решила,
И пиццу на кефире испекла.
Они за Барсиком моим следили,
Пока в стационаре я была.

Бутылочку шампанского купила,
Чтоб вместе с ними выписку отметить,
От всей души их поблагодарила,
Ведь у меня хорошие соседи.

Нашла рецепт в инете интересный
И пиццу так готовила впервые.
Переживала очень, если честно,
Получится ли пицца на кефире.

Но пицца моя, к счастью удалась,
Решила я попробовать кусочек.
И вышло все, как надо, в этот раз,
Понравилась мне эта пицца очень.

Сейчас соседку Олю я дождусь,
Она уже с работы где-то едет.
По быстренькому в гости соберусь,
Чтоб вместе с ними выписку ометить.


Коллаж из авторского фото и снмков инета


Пицца из жидкого теста на кефире

Ингредиенты
Тесто:
Кефир 400 мл
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 2,5 стак. (объём стакана-200 мл)
Сахар 1 ч. л.
Сода 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Начинка:
Колбаса сырокопчёная 100 г
Помидор 1 шт.
Сыр п/твёрдый 100 г

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты для теста и начинки.

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар. Всё хорошо перемешать с помощью венчика.

Влить кефир комнатной температуры.

Добавить соду и ещё раз перемешать.

Всыпать просеянную муку и вымесить однородное тесто.

По консистенции оно должно получиться, как густая домашняя сметана.

Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять. Из этого количества теста можно приготовить две небольшие пиццы или одну большую.

Смазать тесто кетчупом.

Выложить тонко нарезанные помидоры и немного их посолить.

Поверх помидоров выложить тонкие кружочки колбасы.

Сверху щедро посыпать тёртым сыром.

Выпекать пиццу в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут.

Готовую пиццу достать из формы.

Перед подачей порезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!