Мамалыга и чурек

Когда-то, один репродуктор, в те годы
Все голые стены у нас украшал.
Про новости мира, а также погоды
Случалось, он к истине близко, вещал.

Ковры не висели в то время по стенам
И стенки, что мебель, не ведомы нам.
Вот кровь, как и раньше бежала по венам
И также сегодня везде шум, и гам.

И часики-ходики мерили время.
Второе у нас, украшенье стены.
Нелегкое, после военное бремя.
Как праздник, от мамы, оладьи, блины.

Вот в летние дни, а их было много
И есть поговорка, что «год кормит день!»
Росла кукуруза, с дождями от Бога,
Где часто мелькала с мотыгою тень.

Всегда кукурузу сажали с фасолью.
Крутилась фасоль по прямому стволу,
И выше, и выше, всё к свету, к раздолью
Не ведая то, попадёт что к столу.

Но вот сорняки очень все доставали.
Трава-ящерица, такая была.
И брица, так в наших краях её звали
Нам всем досаждала и быстро росла.

На ней колоски, и настолько липучи
Что в брюки и в юбки цеплялись навек.
Все лица конечно, темнели как тучи,
И был раздражённым любой человек.

Убрал колосок, но крючки все остались!
И чухает так, что спаси, сохрани.
В душе, или шёпотом все чертыхались.
Кто создал ту брицу, Того не вини!

Горячий утюг, и крючки обжигаешь
И надо то место, сильней потереть.
Остатки, глаза навострил, выбираешь
Вздохнул облегчённо, и можно одеть.

Так вот наконец и фасоль вся поспела.
И вместе с стручками её обнесли,
Доставить домой на горбу, так пол дела.
Пока нет дождя, то скорей унесли.

И палкой мешок, так слегка колотили
Стручки раскрывались, не выдержав бой.
Таким урожаем довольные были.
Хорошей погодой, конечно, собой.

И вот кукуруза в початках вся дома.
Какой ведь продукт, и какая еда!
Теперь не боятся ни молний, ни грома
Не страшна теперь дождевая вода.

Затем кукурузу порушить всю надо
Ну, то есть зерно с кочанов удалить
Работа трудна, нет печальнее взгляда
Но сам понимаешь, пора приступить.
 
Везде и всегда есть умельцы в народе
Молоть кукурузу, не трудно для них.
И нечто железное, мельницы вроде,
Согнут и заварят, хотя и не в миг.

И крутишь трубу, в ней зерно; то, что мелят
На выходе есть и крупа, и мука
Не очень легко, но ребята ведь верят
Что маме поможет сейчас их рука.

Мука отделяется ясно, что ситом
А всё, что осталось, крупа, чешуя
Зерна половинки, чешуйки в корыто
Поскольку в хозяйстве кабанчик, свинья.

Муку кукурузы свари, мамалыга!
Тех мало осталось, её кто едал!
Мы с ней управлялись, и скажем, так лихо.
Давая при этом, высокий ей балл.

В меню кукурузы входила и каша
Её можно с тыквой, а хоть с молоком
Корова давала, кормилица наша
Со сливками ясно, ну то есть с жирком.

Вот тыква в духовке, одно объеденье
И также с той тыквой пекли и пирог
А квас со свеклы, так вот есть подозренье
Что ангелы пили, вдруг кто занемог.

Но хлеба в продаже, для всех не хватало
И туго, наверное, было с зерном.
Ведь стран с коммунистами больше вдруг стало
Кормили их первыми, нас вот потом.

С Кавказским народом связали нас узы.
Помехой не стали течения рек!
И в каждой семье есть мука кукурузы
Освоили мы, вместо хлеба, чурек.

Звучит это ныне, наверно, как сказка
Но это вот всё, мы смогли пережить
Поэтому верьте, рассказ не побаска
Старайтесь ребята, получше нас жить.
08 09 2024