Тридцать три защипа в буузах...

А вот - Позы (большой пельмень), изобрели буряты. Кто не ел поз - тот ничего не знает о прекрасном! Будете проездом в Улан-удэ - обязательно попробуйте это блюдо! Рецепт держится в секрете тысячелетие, и любая попытка его повторить,заканчивается мелкой подделкой симбиоза мяса и теста! Почему такое оригинально-двусмысленное название - Бурятские позы - это тоже секрет - возможно, рецепт создавали вдвоём.

Константин Кудряшов 3 
(Комментарий на http://stihi.ru/2024/07/09/3373  Предо мной пельменей ворох...)
..............................
Ответ:
 
Тридцать три защипа в буузах*,
Дружно лепим и считаем,
Обожраться чтоб от пуза…
И опять мерси Китаю…

За пельмени и рулеты,
Утку по-пекински тоже…
А французам за котлеты
В кухне тоже виртуозы…

И оттуда медальоны,
По-другому же биточки,
Фуа-гра и профитроли…
Вкусно это всё и точка.

*Позы (буузы) изобрели буряты, считаюся потомком китайского блюда Баоцзы. Правильно говорить «буузы», а не «позы». Буузы (позы) придумали китайцы. Потом монголы разнесли их по миру, после Чингисхана, в виде пельменей и мантов. В древности буузы готовились по большим праздникам или к приезду знатного гостя. Настоящие буузы имели ровно 33 защипа и кушали их руками. Запивали их горячим чаем с молоком. За основу формы бууз было взято устройство юрты.

Спасибо, Константин! С улыбкой и разыгравшимся аппетитом, Ольга.