Ода картошке с селёдкой

Ася Котляр
Дорогие любители изысканной кухни!
Я сегодня по-простому…
Какой еврей, скажите не любит селёдки в любом её виде?  Среди здесь таких нат, я думаю…
Чёрный хлебушек мажем тоненьким слоем сливочного маслица, сверху кладём кусочек селёдочки, ещё сверху лучка и всё, - пищевая кома.

Сегодня мы с мужем были на море, а море наше Балтийское, было неспокойно: метровые волны и такой шум, что еле слышали друг друга. Мы взяли по чашечке кофе, сели в открытой кафешке прямо на берегу и через тридцать минут замёрзли: холодный ветер погнал нас домой.
«А не сварить ли нам картошки?» - загадочно спросил меня Женя.
«Да с селёдочкой!» - ещё более загадочно ответила я и мы побежали к машине.

А пока варилась картошка (с чесночком и укропчиком, сдобренная маслом), родились стихи!

ОДА КАРТОШКЕ С СЕЛЁДКОЙ

Как я обожаю селёдку с картошкой!
Не много, не часто, а так, понемножку!

Селёдочку тщательно я выбираю,
По шкурке беру, запах также вдыхаю,

И чтоб не солёная слишком, с икрою,
Хотя без икры пожирнее, - не скрою.

И шкурку снимаю, ножом подрезая,
Нарежу и луком я сельдь заправляю,

Оливковым маслом и уксусом сбрызну -
Селёдка, как блюдо, совсем не капризна!

Картошку почищу рукою несмелой…
(Я где-то писала про белое тело).

Чеснок нарезаю с укропом и много:
И маслице сверху! Какая изжога?

В тарелку сметанку столовую ложку,
Кому многовато – кладите немножко!

И дольками я помидор нарезаю,
От запаха, честно, офигеваю!

Дымится тарелка с картошкой и вот,
Я маслицем мажу хлеб чёрный… И в рот!

И только когда прожую – понимаю:
От еды в эйфорию впадаю!

Я помню,  как в детстве, прям с огорода
Бабуля кастрюльку несла корнеплодов.

Ведь не было денег, а эта еда
Вкусна и бюджетна была и тогда.

И бабушка Ася сердечно вздыхала:
«Селёдку поела - теперь трошки сала…»

Прошло столько лет, но как прежде селёдка
С картошкой, сметанкой – такая разводка:

Могу я и ночью тихонечко встать,
Чтобы селёдку с картошкой… поесть.

Скажу по секрету лишь вам, не для всех:
Селёдка с картошкой мой сладостный грех!...

2024.08.10
Клайпеда, Литва