26.07.2024
Квартира. Кухня. Полдень и жара.
Готовлю кабачки и баклажаны.
И кошка рядом (с ней у нас игра)
в пол-глаза смотрит, как крошу лежалый
и чуть привядший тонкий кабачок
(готовка эта кошке — развлекухой),
как мелко режу зелени пучок —
следит и иногда шевелит ухом
и жмурит глазки (лук суров до слёз).
Вот баклажан, тугой и синеватый,
в кастрюлю из стекла слоями лёг,
с морковью, перцем, пятнами томатов.
...Соте́ из баклажанов, — наш рецепт,
семейный, нам доставшийся от тёти,
которой десят лет, как с нами нет,
а вот рецепт хранится. Где найдёте
ещё такой профанисто-простой?
И вкус соте́, как будто солнцем вышит.
Его в семье готовят лет уж сто
в сотейнике с тяжёлой круглой крышкой
на газовой конфорке, на огне
(тогда про СВЧ — ни сном, ни духом)...
Мой хищный зверь разлёгся на окне —
крыжовник глаз на морде остроухой.
Соте
© Copyright: Елена Флёр, 2024
Свидетельство о публикации №124072604558
Свидетельство о публикации №124072604558
Рецензии