Лёгкая еда - от жары спасение. Суфле!

Мы мучаемся от жары -
Настолько жарко!
Природы пережить дары.
Для нас запарка.
Готовим для себя еду
Только такую,
Что отведёт от нас беду –
В жару, любую!
Итак, - творожное суфле –
Наш выбор летом.
Десерт воздушный, он вполне,
Готов к ответу:
- Мы творог вилкой разомнём
До исчезания комочков.
- Желтки отделим от белков
Белки на холод точно.
- В желтки всыпаем сахарок
Всего две ложки.
- Сметанки ложки две, дружок,
Добавь немножко.
Всю смесь мы тщательно взобьём,
Не прекращая, в неё мы молока нальём
Немного,знаем.
- Туда же сеем мы муку,всего грамм сорок.
Присолим чуть и смесь всю взбить,
Труд наш недолог.
- Достать холодные белки
И взбить отдельно,
До состояния пиков
Крутейшей пены.
- Вмешаем пену в смесь желтков
С творогом нашим.
Готово! Мазать кто готов формочки наши?
- Мы смесь воздушную кладём
Для запекания.
Противень ставим мы потом
В духовку, разогретую заранее.
А через двадцать пять минут,
Как суфле зарумянится.
Мы достаём его и тут
Такое наслажденье, братцы!!!
----------------------------
И детям и взрослым.
Вкусно и просто!!!
Биотворог «Тёма» классический – 200гр.
Мука пшеничная – 40гр
Молоко – 30мл
Яйцо куриное – 3шт
Сметана – 2ст.л.
Сахар – 2ст.л.
Соль –щепотка.

Попробуйте! Если понравилось, порции
удваиваем и наслаждаемся нежнейшим суфле!
Можно сверху украсить суфле свежими ягодами,
Полить сладким сиропом не возбраняется.
Приятного Аппетита!
Не забывайте!!! В процессе выпекания суфле –
дверцу духовки не открывать – суфле осядет!