Муксун — ценная промысловая рыба, относящаяся к классу лучепёрых из отряда лососеобразных. В дикой природе муксун обитает только в холодных водах северных рек и озёр. Рыба не поддаётся заражению паразитами, поэтому филе можно есть уже спустя час-полтора после присыпки солью и в качестве строганины. После любой обработки вкус сохраняет насыщенный, в свежем виде мясо обладает тонким ароматом свежего огурца, рыбного запаха не ощущается вовсе.
Ниразу не пробовал, но так всё хорошо пишут об этой рыбке, когда то хорошо бы было попробовать. Место вылова - Республика Саха, Якутия, река Лена. Может бог даст, когда нибудь приеду в Якутию на Лену. Подружусь с людьми, сьездим на рыбалку.
Муксун
© Copyright: Гунар Кононов, 2024
Свидетельство о публикации №124022508652
Свидетельство о публикации №124022508652
Рецензии