О детстве. Точнее о еде из детства

Детям из 90-х, которые помнят вкус улицы посвящается.
Детство у каждого оно своё. Моё детство было странное. Оно очень отличалось от детства других ребят со двора. У кого-то детство и похуже наверное было, но тогда мне казалось, что хуже просто некуда. Из детства помню постоянную нужду и чувство голода. У родителей не хватало денег на наше с братом содержание. Но они не покладая рук трудились что-бы нас прокормить. Хлеб конечно у нас был, а вот мясо мы видели лишь по праздникам. Значимым моментом был выезд родителей в город за продуктами. Когда мама возвращалась домой с покупками мой живот чувствовал что вскоре наступит пир.
Окорочка из 90-х я запомнила надолго. Синяя курица непонятного происхождения. Тогда в детстве я не понимала куда делись её остальные части туловища и почему от неё оставались одни ножки"Буша".Еще запомнился мамин и бабушкин борщ. Он кипятился на печи до такого состояния когда половник в нём стоял. И я вам скажу это было объедение. Пышки, картошка жаренная на печке, сало, варенье, соленья, молоко... Всё это вкус моего детства!
Мама постоянно работала и времени на приготовление еды оставалось не так много, поэтому мы ели то что находили, или то что она приносила из магазина. Одним из таких продуктов была селёдка. Этот вкус детства требует особого внимания. Ею питались всё члены нашей семьи начиная с октября и заканчивая апрелем. Сельдь под шубой была просто сказочна вкусна. Салад с сельдью мы готовим и по сей день на праздничный стол.
Прошло уже много времени, но я до сих пор помню как мне хотелось в детстве есть. Это не тот голод который был во время войны, тогда нечего было есть и все голодали. Это тот голод когда еда была, но ты не мог её себе позволить. Мы ели всё что находили во дворе. Едой для нас были:Шавель, калачики, акация, зелёные фрукты, а в последствии и спелые. Зачастую мы обносили соседские владения вместе с дворовой ребятней.
Ещё один сладкий вкус моего детства это-арбуз. Сочный, спелый, сахарный вкус! Он был настолько сладкий, что до сих пор ни один заморский фрукт или ягода не смогли с ним сравниться.
С десяти лет я готовлю еду себе и своему брату. Готовила из того что было. Зимой это была картошка, летом овощи. Вот вы пробовали на вкус жареные огурцы с томатной пастой? Я да, и брат мой тоже. Мы ели их летом, когда очень хотелось жаренное мясо.
Иногда мама вставала очень рано и уходила на речку, оттуда она приносила несколько мелких карасей. Караси варились с пшеном, или обжаривались на сковороде в масле. Это была вкуснятина. Которую мы делили вместе с цыплятами. Любовь к рыбалке у меня с детства. И если раньше это был способ добычи еды, то сейчас это отдых.
Родители работали и им платили копейки, этих денег хватало далеко не на всё. Однажды мама отправила меня в магазин за хлебом и крупой. В магазине моё внимание привлекла красивая коробочка в виде сердца. Это были конфеты "Морской камушек". Я купила их не раздумывая. Был вечер, зима. Идя домой по аллее я ела эти чудо конфетки разноцветного цвета, позабыв про хлеб и крупу. Придя домой ,мать" Всыпала мне по первое число"Нет! Она не била меня никогда! Но слова иногда ранят нас гораздо сильнее и больнее.
В то время дети были предоставлены сами себе. Я была не исключением. Весь наш мир познавался нами по средствам вкуса. Я помню вкус жадности, вкус тепла, вкус дружбы, вкус разочарования, вкус надежды. Это моё детство. Я училась на своих ошибках. Бывало падала, трудно было встать. Каждый раз я находила в себе силы. Меня питало чувство веры. Вера в хорошее, светлое будущее. Будущее в котором дети не будут голодать и испытывать чувство нужды и голода. Мне 37 год. Мои дети не голодают, я бы сказала что они никогда не испытывали чувство голода на себе. В мире есть такие места где дети голодают, хоть на дворе далеко не 90-е.Хотелось бы мне это исправить, но к сожалению это не в моих силах. Могу помочь лишь тем кто со мной рядом. Я варю борщ, тот который из детства, который мне варила моя мама и бабушка. И если вы когда-нибудь будете голодными, приходите в мой дом. Вас всегда накормят. На столе будет еда из моего детства. Простая еда со вкусом тепла и вкусом надежды.