Яблочный пирог

Пеку я к празднику пирог,
Какое наслажденье!
В основе яблоки, творог,
И без предубежденья-
Готовить будете не раз,
Рецептом поделюсь сейчас:
Размягченного масла
Мы пачку возьмем,
С пачкой творога массу
Мы всю перетрем.
Треть стакана песку,
Разрыхлителя ложку,
А затем уж муку
Добавлять понемножку.
Два стакана муки,
И еще пол стакана,
Все движенья легки,
Все пройдет без обмана.
Мы тесто в холодильник положили
На пол часа, и яблоки помыли.
Очистить и разрезать пополам
Двенадцать половинок нужно нам.
А в выемки сложить по пол конфеты,
"Коровка" подойдет, их лучше нету.
Пора пирог уже собрать,
Две части теста раскатать.
Начинку- выемками вниз,
Вот будет для гостей сюрприз!
Накроем тестом, защипнем,
И смажем мы пирог яйцом.
Уж ставим выпекать сейчас
Минуток сорок или час.
Вот аромат поплыл,смотри,
Знать пропеклось уже внутри.
А сверху, как румянец,
Яично- желтый глянец.

PS Песочное тесто хорошо раскатывается, но оно не эластично. Нижнюю половинку теста лучше раскатать прямо на противне, а верхнюю накрутить на скалку, затем осторожно разложить поверх яблок, защипать.