Все в праздничных заботах

СБ Мир кулинарии

Все в праздничных заботах, стихов так пишут мало.
Кому отправить отклик, искать уже устала.
Стих про салатик вкусный, решила сотворить,
Потом супец на кухню, пойду себе варить.

Салат с названьем «Остров», всех точно удивит.
Готовится он просто, имеет чудный вид.
Здесь крабы, ананасы, рис, яйца, кукурузу,
Смешаем с майонезом, получится так вкусно.

И пальмами украсим, на трубочки маслинки
Оденем, из петрушки листочки на картинке.
В итоге получаем загадочный салат,
Вы только посмотрите, как привлекает взгляд.

И островок таинственный, салатик экзотический
Мы с вами сотворили, с растением тропическим.
И торт с названьем "Елочки", красивый, очень вкусный,
Готовим, украшаем изысканно, искусно.

Вот два красивых блюда и очень интересных,
Сготовили мы чудно и вышло так прелестно.
Там в ролике так много еще других рецептов,
Вы сами посмотрите, все выглядят чудесно.


Шикарное меню на восемь блюд
На Новый год здесь можно почерпнуть.
Вот сделала коллаж, смотрите снимки,
Ведь правда аппетитные картинки!

https://www.youtube.com/watch?v=MFzmYh7FTFU Меню на Новый год 2024! Готовлю 8 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салаты и Закуски.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Заливное из языка 0:00
язык свиной - 2 шт. (600 г)
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
соль - 1/2 ст. л.
перец горошком - 6-8 шт.
лавровый лист - 2 шт.
желатин - 15 г (на 400 мл бульона)
Украшение:
яйцо вареное - 1 шт.
горошек замороженный - 25 г
петрушка
клюква

2. Утка запеченная в духовке 5:49
запекать 2 часа
утка - 2 кг
яблоки - 4 шт.
апельсин - 1 шт.
корица молотая - 1 ч. л.
анис семена - 1/4 ч. л.
черный перец горошком - 5-6 шт.
мед - 2 ст. л.
соль - 1/2 ст. л.
вода - 100 мл

3. Торт с елочками 11:40
диаметр формы - 21 см
Бисквит:
яйца - 6 шт.
орехи грецкие - 150 г
сахар - 110 г
масло сливочное - 110 г
мука - 80 г
какао - 40 г
корица молотая - 1 ч. л.
разрыхлитель - 10 г
Крем:
сливочный сыр - 400 г
сгущенное молоко вареное - 200 г
масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 40 г
Вишневый конфитюр:
вишни замороженные - 150 г
сахар - 1 ст. л.
крахмал - 1 ст. л.
вода - 100 мл
корица молотая - ; ч. л.
Украшение:
шоколад черный 73% - 100 г
соломка сладкая
сахарные бусинки

4. Закуска "Волованы" 21:21
слоеное бездрожжевое тесто - 450 г
яйцо - 1 шт.
Начинка 1:
сыр - 80 г
яйца - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
оливки черные - 1 банка
майонез
Начинка 2:
шампиньоны - 200 г
лук - 1 шт.
сметана - 150 мл
мука - 1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Начинка 3:
сливочный сыр - 170 г
икра красная - 30 г
укроп

5. Салат "Тропический остров" 27:51
ананасы консервированные - 1 банка
кукуруза - 1 банка
яйца - 6-7 шт.
куриное филе - 350 г
приправа для курицы - 1 ст. л.
орехи грецкие (половинки) - 200 г
петрушка
майонез
соль

6. Закуска с красной рыбой в ажурных блинах 31:30
диаметр сковороды - 22 см
Блины
яйца - 2 шт.
молоко - 300 мл
мука - 200-250 г
соль - ; ч. л.
листья салата
красная рыба соленая - 150-200 г
сливочный сыр - 200 г

7. Бутерброды с киви 35:09
багет - 1 шт.
сыр - 100 г
чеснок - 1 зубчик
майонез
киви - 2-3 шт.

8. Салат с сырными шариками 37:17
пекинская капуста (средняя) - 1/2 кочана
перец сладкий красный - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
Соус для салата:
майонез - 1 ст. л.
соевый соус - 1 ст. л.
апельсиновый сок - 1 ст. л.
перец черный молотый
Сухарики:
батон - 3 ломтика
соевый соус - 1 ч. л.
прованские травы - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
Маринованное филе:
филе куриное - 200-300 г
соевый соус - 1 ст. л.
масло растительное - 1 ст. л.
перец черный молотый
соль
Сырные шарики:
сыр Фета - 50 г
сыр творожный (сливочный) - 50 г
чеснок - 1 зубчик
укроп - пучок
перец черный молотый



Салат Тропический остров, пошаговый рецепт

Как приготовить Салат Тропический остров из ингредиентов

Крабовые палочки или крабовое мясо: 300 г
Ананасы консервированные: 200 г
Рис: 1/2 стакана
Яйца: 5 шт.
Кукуруза: 1 банка (200 г без жидкости)
Лук репчатый: 1 шт.
Майонез: 200 г
Маслины без косточек: 10 или 12 шт.
Зелень петрушки или укропа: 1 пучок
Соль: по вкусу

Яйца сварить вкрутую.

Рис несколько раз промыть, залить водой (на 1 часть риса - 3 части воды), сварить рассыпчатую кашу.

Крабовые палочки и ананасы порезать на мелкие кубики (0,5 см), яйца измельчить (2-3 желтка оставить для украшения), репчатый лук очистить от шелухи и мелко нашинковать.

Все ингредиенты соединить, добавить консервированную кукурузу и сваренный рис.

Немного посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

Салат выложить в салатник, посыпать середину тертыми желтками.

Для пальм: маслины без косточек нанизать на трубочки для коктейля по 3-5 штук на каждую. Воткнуть трубочки в салат, сверху лишнее отрезать и вставить листья петрушки или укропа. Под пальмы накрошить немного зелени. Салату дать постоять в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита!