"Усач в погонах" - в год Дракона:
Сом! КОТЛЕТЫ "УСАЧ В ПОГОНАХ"!
А имею: рыбное филе - килограмм;
Чёрный перец; белый хлеб - 250 грамм;
Всего 2 луковицы, растительное масло обычное;
Панировочные сухари; стакан молока; 2 яичка.
Обязательно у филе сома кожу удаляю.
Готова лук очистить. Лук измельчаю.
О хлебе не забыть - надо замочить!
На мясорубку внимание обращаю:
А филе, лук, хлеб дважды через неё "пропускаю"!
Хорошенько фарш перемешаю.
Вмиг соль, перец, яйца добавив, взбиваю!
Готовое филе на котлеты разделяю.
Обязательно в сухарях обваляю.
Далее - на сковороде масло разогреваю:
Драгоценные котлеты на сковороду возлагаю.
Разумеется, обжаривать с обеих сторон начинаю!
А котлеты более вкусными получаются,
Когда в фарш филе хека добавляется:
Оно дважды через мясорубку "пропускается" -
Непременно с фаршем сома "соединяется"!
А "Усач в погонах"...на стол "является"!
Акростих Усач в погонах - в год Дракона!
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2023
Свидетельство о публикации №123122500811
Свидетельство о публикации №123122500811
Рецензии