Манная каша моего детства

На днях в Facedook(е) наткнулась на  заметку о манной каше. Мнения в комментах, как всегда, прямо противоположные: от «самая вредная, невкусная, ненавистная с детства» до «самая полезная, вкусная» и тому подобное.
Фраза бывалых людей пятидесятилетней давности: «Манная каша перерабатывается в желудке через два часа без остатка».
А мне вспоминается далёкий 1958, начало  1959 года. Семья наша, как и многие семьи, жила очень скромно, даже бедно. 
В то далёкое время в нашей семье ,было невероятно голодно. Папа работал буровым мастером на руднике полиметаллических руд, мама — прачкой в продснабе. Бабушка Марья, которая доглядывала за мной и моей годовалой сестрой, пока мама ходила на работу, умерла 7 ноября 1958 года. Да и как доглядывала? Была она абсолютно слепой последние девять лет, как говорили взрослые - «выплакала все глаза по мужу и двум сыновьям, не вернувшимся с войны».
К тому же ревматизм ей скрутил руки и ноги так, что передвигалась только по дому на костылях. В руках силы не было, поэтому годовалую младшую внучку могла вытаскивать из кроватки, зубами за распашонку. А зубы у неё были что надо, не в пример нашим: до последнего дня все ровные, белые, крепкие, ни единого изъяна. А ещё вязала, много вязала, не смотря на свою слепоту. Носки, чулочки, варежки, шапочки. Пока бабушка была жива, мама за вязальные  спицы не бралась. Другой работы хватало по дому. Это уже потом, в течение всех лет до последних дней жизни, моя мама сменила бабушку — свою маму —  на вязальном посту.
И в последние два года навязала на будущее нам — детям и своим внукам — немало носков, варежек. И сегодня, спустя пятнадцать лет после её кончины, мы носим её вЯзанки...
Почему же нас  одолел голод в 1959 году?
В середине 50-х правительству стало ясно, что сельское хозяйство уже не может быть ресурсной базой для решения экономических задач страны. Выкачивание из колхозов и личных подворий средств привело к стагнации аграрного сектора. Хрущёв и его сподвижники решили реформировать сельское хозяйство страны под лозунгом: догнать и перегнать Америку через  упорядочение администрирования в аграрном секторе. Это значит, живущие в посёлках, но не занятые в сельском хозяйстве, должны вывести со своего подворья всю живность и сдать её государству.
Среди товарищей по партии Хрущёв считался главным специалистом по сельскому хозяйству.
Сомневающимся Хрущёв дал суровую отповедь, заметив, что с точки зрения арифметики специалисты, возможно, и правы, однако, они не учитывают, на что способен советский народ. А сам народ на пламенный призыв Никиты Сергеевича откликнулся частушкой: «Мы Америку догнали по надоям молока, а по мясу приотстали — что-то сломалось у быка».
По правде говоря, некоторые основания для существенного улучшения положения дел в сельском хозяйстве у нас были.  Если бы крестьянам дали спокойно поработать лет десять, радужные планы «догнать и перегнать», возможно, и осуществились бы. Но было принято решение «чуть-чуть» ускорить прогресс. На селе колхозников стали лишать покОсов и заставили сдавать скот на молочные фермы. Люди плакали, отдавая своих кормилиц, некоторые хозяйки с вилами кидались на уполномоченных, пришедших забирать скот. Последнему я была свидетелем. Вместо коров гражданам было обещано пост­роить коммунизм к 1980 году. И я помню, как подсчитывала, сколько мне тогда исполнится лет. А пока родители нашли выход из положения: папа выучился и получил водительские права, чтобы стать работником сельского хозяйства. И наша семья получила  разрешение держать коров и другую живность.
Это было спустя два года.
А в том пятьдесят девятом —  я после тяжелой болезни. Врачи сказали маме: «Ей нужно усиленное питание и режим». С режимом всё в порядке, а вот питание... В нашем посёлке детского сада не было.
Младшая сестра тоже требует усиленного питания - материнского молока. Но где его взять, если мама прямым переливанием мне отдала свою кровь, словно жизнь. Да так с того времени и страдала малокровием и постоянными головными болями.
Поэтому кормила дочку-малышку манной кашкой, которую варила, разделив на сутки по частям пол литра коровьего молока. Его она выпросила милостью божией, естественно, за плату, у соседки, муж которой поднимал сельское хозяйство, чтобы Америку догнать. Поэтому их семье корова разрешалась.
В магазинах посёлка молока априори не было в продаже.
Как-то, глотая слюну, видя как младшая уплетает молочную манную кашку, я попросила:
- Мама, а  свари и мне манную кашу.
- Молока нет, - горестно вздохнула мама.
- А ты на воде свари, а я буду есть и представлять, что она на молоке, я же ещё помню вкус каши на молоке...
И было такое...
И варила мне моя мама кашу на воде...
И я ела...
И давилась...
И представляла, что она на молоке...
С тех пор для меня не существует невкусной молочной каши, и особенно манной. Она может быть только вкусной и очень вкусной.

P.S. (из комментов): И как это наше поколение ело такую вредную кашу на таком вредном продукте, как молоко, что дожило до глубокой старости и продолжает жить.


17 ноября 2023