Рестораны старого города Несебр

Болгары называют его Несебър,  в русской транскрипции почему-то Несебыр.
Однако я считаю данное написание некорректным. Звук "ъ" в Болгарии читается средним между "а" и "ы", но при этом он не гласный. Букву "ъ" болгары вставляют в написание имени Александър. Однако мы не пишем Александар, или Александыр.
Посему и город пусть остается у меня Несебр. Тем более, что речь не о нем, а о ресторанах.

В старой части города, среди узких холмистых улочек, где дома примыкают один к другому почти вплотную, а каменные стены первых этажей отличаются от выложенных булыжниками мостовых разве что чуть большей рельефностью, расположено бессчетное множество очень живописных ресторанов. Уютные ниши залов, столики, утопающие в зелени: виноградная лоза, смоковница, плющ. И все это с великолепным видом на море...
Однако… не так просто там найти место, где поесть. Ибо… не все то золото, что блестит.

Я даже не говорю про цены, которые здесь гораздо выше среднего!  Просто делюсь впечатлениями и наблюдением.
Во-первых, не в каждом местном ресторане посетитель может выйти, чтобы привести себя в порядок, тк в заведении может отсутствовать элементарный туалет! Вернее, может, но надо оформить карту для прохода в соседний отель. Тогда тебе дадут ключ... Здрасьте! Приехали. А руки помыть перед едой?
Во-вторых, здесь не особо щепетильны в вопросах гигиены, посему посетителю надо смотреть внимательно на чистоту тарелок, вилок и бокалов.
В-третьих, в меню здесь почти нереально найти болгарскую кухню. Здесь сложно подобрать что-то не жареное. Не во всех ресторанах в меню есть суп.
И, наконец, завершающий аккорд.  Большинство ресторанов используют для приготовления блюд замороженные продукты и полуфабрикаты!
Нет уж! Без меня. С зайцем (с).

Post scriptum
Ресторан, где можно съесть запеченную форель (не полуфабрикат), был найден, но донышко у бокала вина оказалось откровенно грязным.

(С) м/ф "Трям! Здравствуйте! "