Неприлично вкусная икра. Рецепты для хозяюшек

Обалденная икра
Это вовсе не игра,
Пока овощи нарежишь,
Станешь ты не очень свежим,
Пока все ты их обжаришь,
Упадёшь потом и встанешь,
Но зато отличный запах,
С хлебушком пойдёт на завтрак.
Почему же неприлично?
Ничего тут вовсе личного,
Просто вкусная, ну очень,
Хочется вот прям с огня
Есть её, ну просто ням.
Резали мы с мужем много,
Жарились с икрой мы оба,
Ну такая вкуснота,
Хоть немножко суета.
Неприличность в том и есть,
Сразу хочется всю съесть,
Но, конечно, нельзя так,
Понемножку, под коньяк,
Только было чтоб прилично,
Под картошечку и блинчик!

Рецепт мой, икра баклажанная:

Синенькие (баклажаны) - 5 крупных,
Перец  болгарский зелёный и красный - 7 штук,
Лук репчатый - 6 штук,
Помидоры мягкие - 5 штук,
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу,
Зелень, чеснок - по вкусу.
Всё нарезать кубиками, обжаривать сначала лук немного, затем перец и почти сразу добавить синенькие, через 30 мин. добавить томат (помидоры потереть на тёрке), посолить, поперчить, зелень, чеснок по вкусу.
Жарить на подсолнечном масле до выкипания жидкости и до коричневого цвета, около 1,5 часа.

Фото икры, пожаренной сегодня.

     26.08.2023