Индейка по-французски

Побалуйте себя сегодня вкусным:
Готовим мы рулеты по-французски!
Полкилограмма грудочек индейки
Разрежем вдоль и отобьём умело.
Грамм двести шампиньонов режем мелко,
И пять минут обжарить не безделка,
Поскольку мы в процессе добавляем
Петрушку, перчик чёрный...тихо таем...
На пищевую плёнку мы внахлёст
Укладываем грудочки так просто.
Посередине выложим грибочки,
Присыплем чесночком сухим до точки.
И всё свернуть рулетом очень плотным ,
При этом завязать края охотно.
Со всех сторон проткнуть рулетик быстро
Иль шпажкой, деревянной зубочисткой.
Куриного бульона литр берём;
В него рулет мы бережно кладём.
Доводим до кипения всё ,братцы;
С плиты снимаем, должен настояться
В течении не меньше двух часов,
Тепло укрытый, и без лишних слов.
Индейку достаём, снимаем плёнку,
Нарежем  поперёк не слишком тонко.
К индейке подать соус из кизила -
Всё ароматно, вкусно и красиво!
------------------------------------
500г - грудки индейки
200г - шампиньонов
2ст.л.- раст.масла
1ст.л.- рубленой петрушки
1/2ч.л.- сушёного чеснока
1 литр - куриного бульона
4ст.л - кизилового соуса
"Кинто" для подачи.
соль,чёрный перец - по вкусу