Кулинарный полиглот

- Всё я знаю, понимаю...
Обстановка боевая.
Бойцов надо накормить
И одеть, обуть, помыть...
Да и немцы - под Москвой...
(И вдохнул майор седо!)
Да ещё склады сгорели.
Картошку вынести успели.
И капусту сберегли...
Сохранили, что смогли:
И сушёную петрушку,
Соль и перец, и лаврушку.
И моркови есть чуток:
Хватит на короткий срок.
Есть ещё сухой паёк...
Хоть ты, парень, и контужен,
Но при Штабе очень нужен.
И служить ты здесь готов:
Семь иностранных языков!
Семь! А ведь...немало!
Контузия...не повлияла!
Да ещё рецептов тыщи
В голове своей...отыщешь...
Вот Бог памяти даёт!
Одно слово - полиглот!
...Полиглот - не богатырь
(Не растёт ни ввысь, ни вширь!)
Ростом мал, к тому ж - худой -
Парень очень молодой! -
Бойко говорит,
Волнения не таит:
- В обстановке боевой
Должен каждый рядовой
Принимать решения
За одно мгновение.
Смелость, ум, отвага -
Победная атака!
Боевое настроение -
Повара умение!
Что на фронте наблюдал?
Разных поваров встречал.
Продукты...схожи...
А блюда...не похожи!
Первый повар Тимофей
Без особенных затей
Два блюда предлагал:
Одну капусту подавал!
А завтра - картошка
Да моркови немножко!
Другой повар - Федот -
Делал "овощной разброд".
Суп отличный он варил
И овощи тушил.
И "СЛУЧАЙНЫЕ ДОБАВКИ"
Находил для заправки.
...Вмиг спросил майор седой:
- "СЛУЧАЙНЫЕ"!? "СЛУЧАЙ" ...какой!?
...Парень отвечает так:
- Да! Федот - большой мастак!
"Колдовал" он неустанно:
Черемша, корни сараны,
Сныти листок,
Лебеды черешок,
Крапивы - чуток;
Орехи, ягоды, грибки,
Полба, с поля колоски -
Всё - любую малость,
Что найти удавалось,
Добавлял в общий котёл.
И ...хорош солдатский "стол"!
Новый вкус и аромат
Оценил любой солдат!
Польза вместе с аппетитом!
Эти блюда не забыты!
От умелого Федота -
И похлёбка в охоту!
Сыт боец! А это важно:
И суровый быт не страшен -
Сила есть для рукопашной!
Недаром люди повторяют:
"Серёдка сыта, краюшки играют!"
Важен боевой настрой,
Может, и короткий бой...
Нету сил...Как победить!?
НАДО ВОИНА КОРМИТЬ!!!!
...Штаб Полковой...
Майор седой...
И, конечно, Полиглот
Речи умные ведёт!
Кто же этот Полиглот!?
...Его отец - Михайлов Василий -
В революционной были
Псевдоним себе берёт:
Себя..."ПОХЛЁБКИНЫМ" зовёт!
А когда сын родился,
Вася ...снова "отличился":
"Какое имя сыну дать!?
ВИЛЬГЕЛЬМ - АВГУСТ буду звать!"
Дед Вильгельма - не простой
Это - повар крепостной:
Готовил супы, похлёбки...
Вот Вам и ...ПОХЛЁБКИН!
У Вильгельма - ум пытливый,
Он добродушный, не ленивый...
Войне конец. Похлёбкин
(Решительный, не робкий!)
Научную стезю выбирает:
Историю изучает,
Степень кандидата получает.
В Институте Истории преподаёт.
Но...ему не везёт:
С учёными маститыми
Конфликтовал открыто!
Ужиться с ними не мог:
И...вот - Бог, а вот - порог!
...И куда стопЫ направить!?
Сумел себя Вильгельм прославить.
О пище рассказал этично:
Кулинарно - поэтично!
Сезонность питания,
Варка, жарение, запекание,
Панировка и начинки,
И рецепты по старинке -
Добрые советы,
Пожелания к обеду -
Его книги известны:
Очень интересны!
И ...словА его ценнЫ -
Мы их повторить должнЫ:
"ЧТОБЫ В БИТВЕ ПОБЕДИТЬ,
НАДО ВОИНА КОРМИТЬ!"