Паштет из куриной печени

Дорогие друзья!
Добрый всем вечер!
Как давно я ничего не готовила... Так, по мелочам, всё обыденно, каждодневно. Вкуснятину сейчас готовит мой муж. Мне либо некогда, либо кухня занята.
Но сегодня сделала две закуски. Одна лучше другой, честное слово. Причём, одну я делаю всё время, а рецепт второй мне сегодня подарила моя Ирочка.
Я дам описание одной закуски, а завтра, если успею, другой.
И таки да - я к вам опять с поэзией. Если кого-то раздражают мои кулинарные опусы - простите! Что делать, если мне проще писать рецепты в стихах?
В общем, речь пойдёт об обычном паштете из куриной печени. Делала тысячу раз, но сегодня вышел шедевр, её Богу. Всё дело в специях и сливках. В общем, читайте, а будут вопросы - задавайте.

Сейчас расскажу вам, девчонки,
Про дивный, потрясный паштет!
Паштет из куриной печёнки,
Вкуснее, наверное, нет.

Украсит любое застолье:
Намажешь на тонкий хлебец -
И печени вкусу – раздолье,
Так вкусно, что просто… атас!

На полкилограмма печёнки
Морковку, коль мелкие – три.
Лук репчатый чистим до плёнки,
Яйца два вкрутую свари.

И ставь на огонь сковородку -
Нарезанный лук пережарь.
И сахар, так скажем, щепотку,
Так бабушка делала встарь.

Как лук стал совсем золотистым –
Морковку натёртую брось.
И специй грузинских, лучистых,
Немножко добавь, на авось.

И перчик душистый и чёрный –
Немного, не переперчи!
И всё пережарь попроворней,
Душа пусть поёт - не ворчит!

Печёнку промой аккуратно -
Забрось, до готовки мешай.
Как жидкость ушла безвозвратно -
Так сливок туда добавляй.

Немного, чуть-чуть, полстакана,
По вкусу чеснок нарезай.
Чуть-чуть для подцветки шафрана,
Туши пять минут. Выключай.

И яйца бросай отварные.
И блендером долго взбивай!
Комков не должно быть, родные…
Укропчику хочешь – валяй!

И каплю лимонного сока,
Из дольки  чуть-чуть надавить!
Придумала прямо с наскока,
Чтоб сладость слегка погасить.

Попробуй на вкус – что за диво!
Коль соли не хватит – добавь.
А хочешь, чтоб было красиво -
Так листик петрушечки вставь.

С любовью готовим, без злобы,
Ведь делаем не для себя…
Зовём всех любимых на пробу!
Паштетом хлеб мажем любя.

Паштет - блюдо очень простое,
Не стоит большого труда.
Но коль для любимых готовишь,
То станет бесценной еда!

С любовью ко всем, кто любит паштет! Нет... Не так.
С любовью ко всем вам!

http://stihi.ru/2023/04/28/297