Д Грифола курчавая

   ГРИФОЛА КУРЧАВАЯ
     (МЕЙТАКЕ)

Что за гриб такой — мейтаке?
Грибное счастье, - скажу я вам.
Весить может он, представьте,
До десятка килограмм.

Один гриб — полна корзина.
Кто найдёт, спешит домой.
И всё ж грустна для нас картина -
Редок очень гриб такой.

На разветвлённой его ножке
Сотни шляпочек растут.
Будто кто-то понарошку
Их букет оставил тут.

Он червивым не бывает
И в медицине применён.
Его кулинары обожают,
А грибник вообще влюблён.

 Грифола курчавая относится к исчезающему виду, занесён гриб в красную книгу. В мире известен, как гриб-баран, мейтаке (майтаке), танцующий гриб. Очень ценится за уникальные целебные свойства. Обитает в широколиственных лесах, но встречается и в хвойных у основания деревьев. Сбор проходит с конца июля по ноябрь. Средний представитель имеет диаметр 50 см, вес 4-5 кг, за сотню шляпок. Может весить до 10 кг. Ножки разветвлённой формы.
 Баран имеет неповторимый приятный запах, и ореховый привкус. Сырым его в большом количестве лучше не пробовать. В еду его можно использовать в варёном или сушёном виде. Особенно вкусным он выходит при жарке. Можно мариновать и закатывать в банки. Высушенный порошок из мейтаке используется как отличная пищевая добавка. Относится к 4 категории. Он очень богат на витамины группы B и D. В нём много клетчатки, полисахаридов и аминокислот, кальция, магния, калия. Главная особенность заключается в том, что весь «арсенал» полезных веществ не теряется при приготовлении. В медицине его уникальные свойства занимают особое место.
1.На его основе производят разные антибактериальные мази и препараты
2.Лекарства с включением мейтаке женщинам, которые тяжело переносят Уникальные свойства помогают нормализовать гормональный фон, снижают потливость и болевые ощущения;
3.Используя мейтаке в качестве добавки, можно потерять до 10-15 килограмм в весе за два месяца;
4.Целебные качества помогают организму лучше бороться с гепатитом и циррозом;
5.Гриб полезен для диабетиков. Значительно может понизить уровень сахара в крови;
6.Эксперименты показали, что его полезные вещества предотвращают образование злокачественных клеток в организме, и защищают его от появления опухолей в целом;
7.Продолжается применение мейтаке при лечении ВИЧ заболеваний;
8.Кардиологи советуют лекарства из экстракта мейтаке при проблемах с повышенным давлением. Также используется для повышения общего тонуса организма, для успокоения нервной системы.
Он популярен и среди косметологов за омолаживающее воздействие мазей на его основе. Целебные компоненты его эффективно восстанавливают повреждённые и старые клетки кожи.

дача «Нива».
31.03.2023