Семейно гастрономическая зарисовка
"Потолок ледяной, дверь скри-пу-чия!
За шершавой стеной тьма ко-лю-чия!.."
Потом слышу, потопал в кухню, включил чайник...
Эх, надо вставать, спасать запасы шоколада...
Сварили с ним вместе гречку, рядышком булькают в ковше куриные яйца... Протёр я пол от кучи вчерашних крошек, надо же место подготовить для сегодняшних...
Сидим, мирно завтракаем, беседуем о серьезных проблемах:
Почему масло в каше растаяло, а каша до сих пор горячая?
Почему год уже 23-й, а век до сих пор 21-й?
Как встречать Новый год на Марсе?
Сын — традиционалист, в каше признает только гречу, воду, масло и соль.
Я же то осьмушку лаврового листа брошу, то молочка кипяченого плесну, никакой во мне стабильности. Сегодня ради него ничего не добавил.
А главное — люблю в это дело поместить очищенное куриное яйцо, сваренное не до полной твердости желтка. Это важно! Белок должен быть сварен полностью, а вот желток только наполовину. В середине — жидкий. Вот это кайф! Разминаешь его вилкой, и оно такое чвак-чвак сминается. Не сухими крошками и не противной жижей, а и-де-аль-но! Перемешиваешь эту красоту и вперёд!
Кстати, рецепт — от моего отца. Очень он меня поразил в детстве тем, что умеет готовить. Гречку в основном.
Сегодня именно так как надо и сварилось, так что сижу ловлю нирвану. Но нет, чего-то не хватает, горчинки какой-то. Лавровый лист кидать поздняк...
ОЛИВКИ!
Вот он — новый рецепт! Рассыпаешь по почти идеальной гречневой каше оливки без косточек и... мммммммм....
С добрым утром!
Свидетельство о публикации №123010202735