Жамки

Моя бабушка по маминой линии никогда не была особенно ласковой, но любила беззаветно.
Из малого рода дворян Доброгаевых, которые после отмены крепостного права поселились в селе Левенка Брянского уезда Стародубской волости.
Она была статная, голубоглазая красавица с русой косой до пояса. Строгая, но в тоже время лучшая певунья. Её звонкий голос слышали и мои соседи, когда бабушка была жива и приезжала в гости, чтобы походить босиком по траве и посмотреть, как я справляюсь со своей маленькой землёй. А когда-то она ещё и плясала, да как плясала! Тогда-то Николай, отслуживший четыре года на границе, наяривая "Барыню" на гармошке и заприметил Раису. Он вырос без матери и познал всю прелесть жизни с мачехой. И был Николай, откровенно говоря, не ровня Раисе.
Отец её, Василий, был мужик крутого норова. Носил хромовые высокие сапоги, картуз и пышные усы. Дитя века, он уверовал в революцию и свято чтил её заветы до последнего своего дня. В прошлом остались дворянские корни и набожность духовенства. В роду было много священослужителей самого разного сана. Большинство из них сгинули в кровавом потоке богоборчества.
Мать же, Алёна, наоборот была набожная и молилась всю свою жизнь. Отмаливала и мужа своего, и детей, и чужим людям помогала. Травница была и молитвенница. Ехали к ней люди, она и помогала им. Она и баба Бабойдиха - сродственница.
Но Николай был тоже с норовом, да с нахрапом. Первый парень на селе! Взял напрокат у одного друга костюм, у другого сапоги, у мачехи рушник льняной вышитый, да и пошёл свататься.
Долго они говорили с суровым Василием. Так и этак прощупывал жениха отец. Младшую дочку сватать пришли. Любимицу его.
- Хороший хозяин будет из него. Даю добро!
Вот тебе и не ровня!:)
Сколько женихов сватались, всем от ворот поворот, а тут согласие, да без времени на размышление.
Разные они были Раиса и Николай. Раиса внешне могла быть похожей на лёд, Николай - вечно пылающий огонь, но пообтесались, Раиса стала теплее, Николай спокойнее и прожили всю жизнь вместе. Детей вырастили, пережили разные передряги. Только Николай раньше умер и остался навечно в земле родной лежать, там где берёзы шепчутся, да дубы вековые скрипят, а Раиса ещё долго жила в Подмосковье у младшей дочери, да так и уснула навечно в Подмосковных краях.
Почему-то вспомнилось сегодня, пока пекла лепёшки. Пекла, а сама вспоминала бабушкины хлеба из печи и духовки, тестину, что она пекла на сковороде, черниговские "ушки" от бабушки Алёны и жамки-гостинцы. Ох уж эти жамки! Какие же они вкусные всегда были!
Пеку первую лепёшку, а по дому такой знакомый запах разливается. Что это?! Отрезала кусочек от готовой лепёшки, а у неё вкус жамок из детства! Ничего себе! Тут же маслом сливочным смазала, на кусочки порезала и в керамическую чашу под крышку. Пеку вторую лепёшку, а она ещё больше жамками пахнет. Чудо какое-то! Словно детство в дом ворвалось и босыми ногами примчалось на кухню:)
И не спрашивайте, что за рецепт. На глаз продукты добавляла-смешивала, потерявшись где-то там в воспоминаниях, а воспоминания ароматом домашней выпечки весь дом обняли и убаюкали вдруг все печали и тревоги.
Раньше, кто в гости идёт, узелок гостинцев несёт - жамки то бишь. Конфеты само собой, но жамки обязательно. Без них и в гости не ходи.
Знаю, что в Тульской земле жамками пряники назыают, а на Брянщине и не пряники они вовсе, а выпечка какая-то особенная со своим вкусом и плотностью. Простая выпечка, но добрая, как говорили бабушки.
Вот и мне словно гостинец передали сегодня ко дню Покрова святого.

14.10.2022
Тебеньки