Я взрастил душистый виноград!
Его я соберу, когда наступит ртвели*!
И лучшей для грузина нет
Из всех земных наград,
Чем, до краёв наполненный,
Благословенный квеври!*
*РТВЕЛИ-пора сбора винограда ( груз.)
*КВЕВРИ-глиняный сосуд для хранения вина (груз)
авг 2022
https://youtu.be/kuwwyg3vZqw
Ртвели
© Copyright: Гюнтер Морр-Скилтон, 2022
Свидетельство о публикации №122082303322
Свидетельство о публикации №122082303322
Рецензии
Я собираю в сентябре когда так называемый виноград "золотой луч" начинает осыпаться, как солью то через 40 дней откупориваю бочку хватает до денюхи 12 марта иногда до Пасхи.
Сергей Карасёв 4 23.08.2022 18:19 • Заявить о нарушении
Сергей Карасёв 4 23.08.2022 18:19 • Заявить о нарушении
Ртвели – семейный праздник. По традиции на него приезжают все родственники семьи виноделов. Сбор ягод осуществляют с раннего утра и до вечера, когда виноград давят либо ногами в больших чанах, либо в специальных давилках. При этом сок сливается в огромные керамические кувшины квеври, закопанные в землю в погребе марани. Погреб марани обеспечивает нужную температуру для брожения виноградного сусла. До начала слива сока квеври опустошают от прошлогоднего вина и чистят. Свежевыжатый сок сливают в чистые квеври и оставляют бродить. Каждый вечер этого многодневного праздника сопровождается частыми застольями, с исполнением народных песен, танцами, многоголосым пением. Во время ртвели употребляют прошлогоднее вино, чтобы освободить сосуды для нового урожая. Длится праздник до нескольких дней, пока не будет убран весь урожай винограда.
Гюнтер Морр-Скилтон 23.08.2022 18:58 Заявить о нарушении
Гюнтер Морр-Скилтон 23.08.2022 18:58 Заявить о нарушении