Французский тарт от Аллочки

Мне скучать сегодня некогда —
Раз вошла уже в азарт,
То свекольник обеспечу нам,
А ещё французский тарт.

Про свекольник я в отдельности
Сочинила впрок стихи,
Ну а тарт сварганить —
мелочи, —
Сущие же пустяки!

Ролик теста покупного мы
Специального берём,
А затем сметану бережно
Вместе с сливками сольём.
Соль, травы сухой немножечко
(Для салата как всегда)
И размазываем ложечкой
Равномерненько тогда.

Тесто выглядит приличненько, возлежа на противне,
Соус, сделанный отличненько, уже в думах о лучке. :-)

Нарезаем лучок репчатый
и кладём его рядком,
Ветчины Серрано мельчатый
Накрошить осталось слой.

Тарт в духовочку смелёхонько
Отправляем прямиком,
И пока ещё целёхонек,
Фото делаем бегом. ;-)

Запах умопомрачительный
Заполняет тут же дом,
И с Эрл Грейем упоительно
Мы в момент его умнём. :-)))

26 июля 2022 14:26 *D

Ингредиенты на тарт:
1 ролик теста для тарта

Для соуса:
100 г сметаны
100 г сливок
Салатные сухие травы, соль или вегета по вкусу

4 средних репчатых лука —
полукольца
200 г ветчины Серрано — мелкие кубики

Запекать в разогретой духовке на 200 °С примерно 12 минут
_____________________

*Французское слово tarte может переводиться как пирог или торт, поскольку оба они в основном одинаковы, за исключением пирога, который обычно покрывает начинку тестом, в то время как торт оставляют открытым.

Тaрт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного или любого другого теста. Может быть десертным или основным блюдом, но от обычного пирога отличается именно тем, что сверху не покрывается тестом. Выпекается как пицца — в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем, либо в разъёмных формах для тортов. В качестве начинки для таких пирогов используются фрукты, овощи, бекон или рыба, в том числе в сочетании с заливкой из сливочно-яичной массы, кондитерского крема, томатного соуса. Тaрты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками. Тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.
Тaрты запекают в духовке, печи или барбекю.
__________________

Свекольник или холодный борщ от Аллочки
http://stihi.ru/2022/06/27/3405