Старинный бабушкин секрет,
Но щей вкуснее просто нет.
Срываем первый лист капустный,
И измельчим, чтоб было густо.
И это крошево потом
В бочонок туго мы набьем,
Добавим соль, ржаной сухарь,
Смесь палкой острой протыкай.
Потом дней пять мы подождем,
Чтоб в листьях забродил рассол.
И дальше сварим мы бульон,
Пусть будет лук, петрушка в нем.
Морковку и картошку вслед,
Вот будет сытным наш обед!
Потом капустный лист добавим,
И все ещё чуть-чуть проварим.
А если потомить в печи,
То будут повкуснее щи!
Но печку нам заменит ловко
Обыкновенная духовка.
Щи хороши для похуденья,
Тогда без мяса, на воде,
И после буйного похмелья,
Чтоб прояснилось в голове.
Фото автора
Щ -щи серые из зеленого крошева
© Copyright: Ольга Смирнова 3, 2022
Свидетельство о публикации №122071507322
Свидетельство о публикации №122071507322
Рецензии
