Русскому квасу посвящается...

Эх, русский квас, напиток пенный,
Один из лучших во Вселенной,
Известен тысячу уж лет -
Аналогов напитку нет!

Что Пепси, Кока-Кола, Фанта?
То пойло заграничных франтов.
А русский человек простой:
Пьёт квас и летом, и зимой.

А помните, как спозаранку
Кому в бидон, кому и в банку
Квасок из бочки наливали?
Теперь такой найдешь едва ли...
За 3 копейки кружка кваса,
И вот - довольная гримаса:
Тому вон жажду отвело,
Тому - с похмелья помогло!

Квас - русский, стало быть, напиток,
Но было несколько попыток
Нечто, похожее на квас,
В миру готовить - и не раз!

Так что-то среднее меж квасом
И нашим нынешним пивасом
Под силу было египтянам
Готовить с ароматом пряным.
Знавал и Древний Вавилон
Фруктовых квасов рацион.

А на Руси-то так в квасЫ
Успели все макнуть усы,
Рецепты сотнями гуляли -
Что ж только в квас не добавляли!
Был поначалу из зерна:
Из ячменя, овса, пшена.
Был квас на солоде ржаном,
С изюмом, с мятой, даже с мхом!

Квас белый, красный, а подчас
Сухарный и имбирный квас,
Окрошечный  и просто крепкий
(Что от него теряли кепки),
Малиновый, из земляники,
Из вишни, груш и из брусники...

И квас - за тем следили рьяно -
Быть в доме должен постоянно.

Считалось, в доме, где есть квас,
Добра и счастья - про запас,
Устойчивость и крепость быта
Не будут в доме том забыты.

Квас пили до еды и после,
В трактирах, кабаках и возле,
Квас был желанным на охоте,
И в праздники, и на работе.

Квас был напитком ежедневным,
Ещё к тому же и целебным:
Квас повышает аппетит
(Кто на диете, пусть поспит),
Энергией квас заряжает,
Бодрит, питает, освежает -
Прохладен, вкусен, ароматен,
По всем параметрам приятен.

Спиртные крепкие напитки -
Веселье ночью, утром пытки:
Не лечат ни вода, ни сок!
Рассола нет,  так пей квасок!
Ведь всем известно, русский квас
Народу очень много спас.
Добротный квас неторопливо
Попей взамен хмельного пива.
И Пушкин знал, что квас целебен,
Что "квас как воздух был потребен"!