Вкусная история про офицера Петю

Наш офицер,наш бравый Петя,
Готовит лучше всех на Свете!
Он нажилсЯ по гарнизонам
И стало для него ЗАКОНОМ,
Что бережливость - верный ПУТЬ-
Экономическая суть!
Любую крошку он хранит,
Имея препочтенный вид!
Рыбалку Петя обожает
На день,иль на два уезжает
Домой вернётся,в Кухню - глядь:
Уж зачерствела ХЛЕБА стать!
Прогоркло масло!Брынза высохшею стала!
Наш бравый Петя для начала
Слегка...ЖУРИТ...любимых домочадцев
А уж потом ему за дело браться!
С рыбалки он рыбёшки всякой привезёт
Однако,тут его сомнение берёт
Пожалуй,рыба ...пахнет тиной
Наш бравый Петя мирно-чинно
В рассол холодный рыбу водружает
Или ЗА ЧАС ДО ВАРКИ рыбу заливает
Водою с уксусом отменНЫМ:
НА ЛИТР ВОДЫ он непременно
Добавит УКСУСА ДВЕ ЛОЖКИ СТОЛОВЫЕ!
Свершив деяния весьма толковые,
Уверен Петя:запах тины исчезает
И Петя к разделке рыбы приступает:
Коль он поймал ЛИНЯ,то поступает так:
Воды горячей приготовит бак
Линя в тот бак кладёт СЕКУНД НА ТРИДЦАТЬ
И времечко быстрёхонько промчится!
Сойдёт вся слизь.Сниматься легче будет чешуя
А Петя,трудолюбия не тая,
Линя уж из воды горячей вынимает
И в бак с водой холодной опускает
И очень аккуратно,не спеша,
Тупою стороной ножа
Соскабливает чешую тщательно
Потрошит,промывает линя старательно!
...А если СТЕРЛЯДИ с рыбалки Петя привезёт,
То в рУки Петя нож берёт,
Сначала аккуратно у стерляди со спинки
Срезает крупные пластинки,
А после бокам и спинке внимание уделяет
Более мелкие пластинки ножом срезает
Чистит по направлению от хвоста к голове
Брюшко разрезает.
Внутренности и жабры удаляет
Вязигу вынимает
Стерлядь тщательно промывает
И полотенцем протирает
А если Петя  рыбалки НАЛИМА или УГРЯ привезёт,
То вокруг рыбьей головЫ кожу надрезать начнёт
И кожу со всей рыбы целиком снимает
Затем брюшко разрезает
Внутренности вынимает
Рыбью голову отрезает
В холодной воде рыбу промывает
Но из любой рыбы(это Петя знает точно!)
РЫБНЫЕ ШАРИКИ С КАРТОФЕЛЕМ В ГОРШОЧКАХ
Он приготовит обязательно!
РЫБНЫЕ ШАРИКИ вкуснЫ и питательны!
Для РЫБНЫХ ШАРИКОВ Пете нужно сОли немножечко
Буквально - малая крошечка...
ПАЧКА ПОВАРЕННОЙ СОЛИ превратилась в "монолит"!
Наш Петя,право,не грустит!
Разбивает соль на куски молотком
Деревянную скалку возьмёт притом:
В алюминиевой миске скалкой соль толочь начнёт-
И крупинка сОли ему Предпочтение отдаёт!
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО надо не много
А у Пети на душе тревога:
Масло стало мутным!Но Пете незачем грустить!
Решил он МАСЛО ОСВЕЖИТЬ!
Он ТРИ СТАКАНА ВОДЫ припасает
И воду В ОДИН ЛИТР МАСЛА вливает
А затем ОДИН СТАКАН УКСУСА добавляет
Кипятит полчаса,охлаждает
Масло отстоится - его в чистую посуду вливает
(А если же Петя временем располагает,
Он ОДНУ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ СОЛИ НА ОДИН ЛИТР МАСЛА всыпает
Маслу ТРИ-ЧЕТЫРЕ ДНЯ даёт постоять...
Чтобы затем,не взбалтывая,в другую посуду переливать!)
Вот - сливочного мАсла малая частица
Оно,конечно,Пете пригодится
Да,вроде бы,прогоркло сливочное масло!?
Неужто же выбрасывать такую массу!?
Петя заливает масло кипящей водой,
В которую добавил немного СОДЫ ПИЩЕВОЙ
Затем тщательно перемешает
А,когда масло остынет,воду сливает,
Эту операцию два-три раза повторяет
И сливочное масло свежестью благоухает!
Три луковицы подгнили лишь чуток
Обрежет Петя каждый их бочок
Батона засохшего ОДНУ ПЯТУЮ ЧАСТЬ
В тарелочку с молоком будет Петя класть...
ПОЛКИЛОГРАММА РЫБНОГО ФИЛЕ
Через мясорубку ДВА РАЗА пропускает;
Одну луковицу,размякший кусочек батона добавляет;
Поперчит,посолит,и ШАРИКИ ИЗ ФАРША катает
Обваляет в панировочных сухарях при этом
ШАРИКИ ВЕЛИЧИНОЮ С ПЯТИКОПЕЕЧНУЮ МОНЕТУ!
Обжарит их до цвЕта золотистого
Выложит в отдельную посуду чистую
У Пети три большие помидорины есть
Да вот - вмятин у них - не счесть!
Петя помидоры промывает
Вмятины у них обрезает!
Порежет две луковицы и помидоры
И,без лишних разговоров,
С помидорами обжарит лук
Найдётся и далее дело для Петиных рук!
Картофель для рыбных шариков необходим
Да что же приключилось с ним!?
Пророс картофель!Это не беда!
У Пети выход есть всегда!
Слой кожуры он с картофеля снимает
Не менее двух-трёх миллиметров этот слой составляет
В "мундире" такой картофель варить не полагается!
Да ведь у Пети РЫБНЫЕ ШАРИКИ намечаются!
(А если картофель "позеленел",
То Петя не останется без дел!
Картофель на светУ хранился:
В нём ядовитый соланин появился!
Петя все позеленевшие местА срезает
Большое количество воды в кастрюлю наливает
Варит картофель - пюре приготовляет!);
(Если картофель промёрз,у Пети - рецепт такой:
Опускает картофель в кастрюлю с холодной водой
А потом картофель в кипяток опускает
Ложечку уксуса и ложечку соли в кипяток добавляет!)
...Почистит 8 картофелин Петя,нарежет кусочками
И ...занимается горшочками...
ЧЕТЫРЕ ГОРШОЧКА у Пети есть:
И он воздаст им и Хвалу,и Честь!
На дно небольшой кусочек сливочного мАсла возлагает
Далее - слой РЫБНЫХ ШАРИКОВ помещает
Всё это парой ложек помидорной зажарки поливает
Лавровый лист положить не забывает
Кружочки слегка подсолённого картофеля добавляет
Опять шарики с подливой возлагает
А сверху - слой картофеля оставляет!
Не забудет подливой полить
И пару кусочков сливочного мАсла положить!
ПОЛСТАКАНА ВОДЫ наливает
И в нагретую духовку выставляет.
Будут ШАРИКИ в духовке ровно ЧАС "томиться"!
А потом их вкусом можно будет насладиться!
Перед употреблением варево в горшочках Петя размешает
И домочадцев к столу приглашает!...