Немного о виноделии...

              На конкурс
                http://stihi.ru/2022/02/17/5174


В старой бочке дубовой держали вино,
Больше года его винодел навещал,
Совершал ежедневно он действо одно:
Через трубку стеклянную пробу снимал.

Долго слушал вино и вдыхал аромат,
Сладость грёз, горечь дум добавляя в букет,
Наконец, завершил свой священный обряд,
И отправил на выдержку - на сорок лет...

Подарил ту бутылку однажды мой друг,
И налил мне в бокал золотого вина:
Вижу капли на стенках, аркады из струй,
И прозрачную спелость до самого дна.

Послевкусия полон был первый глоток:
Как павлин распускал он свой огненный хвост*,
И атаку возглавил ретивый ездок**,
А бокал затуманился словно от слёз.

Всё смешалось в сплетении солнца и трав:
Сладость юной мечты, горечь пройденных лет,
Этот первый глоток - поцелуй на устах,
Предвкушение счастья и новых побед...

Долго зрело вино... Cовершенный букет
Настоялся на лете, на запахе рос,
На бежавших вдоль моря следах на песке,
И на листьях осенних, опавших с берёз...

И на скошенном сене на сочных лугах,
Не созревшем  под сенью дрожащих  осин...
И на ветре, что дремлет в уснувших стогах,
На дождях, что целуют тебя, не спросив...


* - тонкости дегустации
** - намёк на марку вина