ты и я. гл. 42 котлеты

Вот в одной из глав, я сказала , что буду писать о нашей любви - ну не о котлетах и борщах же мне писать? И тут я вспомнила, что когда ты стал мне покаянно рассказывать о том, что почти двадцать лет у тебя была и есть вторая семья, то на мой вопрос - почему же ты не ушел от меня? Все мужчины когда у них появляется новая женщина, которая дарит ему сына - то все уходят…наши дочки уже большие были к тому времени… почему ты не ушел Вова? И ты сказал мне - ты не думай, это не из-за котлет!я удивленно смотрела на мужа и сказала, да я так и не думала, если честно…Что же сказал мне Вова, обьясняя эти долгие годы двойной жизни - он сказал мне гениальную фразу, после которой все вопросы у меня закончились ,он сказал - понимаешь, Марина, так получилось! Как это ни странно - и я поняла…
Ну, хватит о любви сегодня, будет рецепт здесь моих котлет, может кому он и пригодится! Тем более, что у меня есть ,как я называю - клуб любителей моих котлет!Даже когда мы жили в Сиднее, то одна моя гостья, заглянув в кастрюлю с котлетами( пятилитровую стальную, в которой плавали два десятка котлет) она позвала мужа и сказала многозначительно - посмотри как она готовит котлеты!!!! Муж глянул и они оба о чем то подумали, но мне не сказали… -Кто тебя научил так готовить? - Никто, я сама так делаю, так они сочнее… итак рецепт!Сначала я иду на рынок и при мне там готовят фарш из крестца теленка, обычно это около двух кило выходит. Одно яйцо на кг фарша, одна большая луковица, одна большая картофелина. Потом ладошка манки и пусть постоит полчаса! Обжарить в муке на растительном масле и потушить в сотейнике добавив воды , которая котлеты накроет, и опять же лук, морковь, помидоры, чеснок - травы, и тушим минут сорок , чтобы булькало там. Все, вся премудрость! Таким же образом я готовлю и рыбные котлеты, и куриные… отдельная конечно песня про котлеты из красноперки или селедки, или палтуса с лососем…Ну это долгая история.  В принципе, если смотреть правде в глаза - скорее всего здесь я привела один из основных рецептов долгой счастливой семейной жизни - кормите мужа! И кормите так как он любит!!! Не благодарите!