Страсть к кофе или Любимый наркотик

Те, кого одолевают страсти увлекательных путешествий, кто не мыслит свою жизнь без деловых поездок по всему миру, имеют возможность прикоснуться к культуре и традициям разных стран.

Один из ритуалов, объединяющих многие народы всего мира, – распитие кофе.

Этот напиток подают в маленьких европейских кофейнях, в каждом переулке Америки и Азии. Однако вы обязательно почувствуете разницу во вкусах.

Природа подарила миру около 90 разновидностей кофейных деревьев. Но лишь два из них (аравийское и конголезское) отличаются уникальным составом, дающим бодрящий аромат, крепость и насыщенность. Настоящей родиной напитка считают Эфиопию, однако активное его распространение началось с Османской империи, на чьей территории европейские торговцы, закупающие зёрна в арабских портах, продавали его всем желающим.

Существует легенда о том, что XVI веке один из мусульманских пилигримов тайно переправил зёрна в Индию, а затем на Яву и Суматру, где предприимчивые земледельцы разбивали свои плантации. Так арабская монополия на выращивание кофе закончилась. Теперь насладиться его приятным ароматом и вкусом можно во всём мире.

ГДЕ И КАК ПЬЮТ КОФЕ

Попробуйте напиток в Индии, там его долго варят, а затем в специальных ёмкостях из металла многократно фильтруют, подавая с сахаром и молоком.

Сами эфиопы процесс приготовления превращают в трёхчасовое действо, которое начинается с обжарки сырых зёрен и заканчивается подачей в специальных кувшинах.

Кубинцы пьют кофе с XVIII века. На их территории неплохо прижились некоторые сорта. Вам обязательно подадут крепкий эспрессо с сахаром, добавленным в процессе варки. В Австрии придерживаются такого же способа, но добавляют украшение в вид молочной пени.

Подобный вкус нравится итальянцам. Включив в состав молоко, они придумали капуччино, латте и мокко. Для утренних часов подобные варианты считаются идеальными.

В Мексике любят пряности, поэтому палочка корицы и сахар-сырец будет добавлен обязательно. Это придаст кофе некий землистый привкус. Подача в глиняных горшочках позволит долго сохранить первоначальный запах. Пикантные специи любят и в Марокко. Здесь в разных случаях добавляется тмин, имбирь, мускатный орех и кардамон.

Бразильцы фильтруют кофе через тканевое сито, добавляя то много сахара, то фруктовые сиропы, то сгущённое молоко. А во Франции и на Филиппинах его пьют с мучными изделиями. Только французы обмакивают свою сдобу прямо в чашку, а филиппинцы едят вприкуску с местным хлебом пандесалом.

В США популярен кофейный молочный коктейль фрапуччино. Есть шоколадный, сливочный, со вкусом зелёного чая и с добавлением эспрессо.

Самый простой способ придумали Японцы. Они не тратят время на ожидание, когда приготовят напиток, можно просто купить его в уличных автоматах. Там он и горячий, и холодный. Но если захотите где-то посидеть, то удивитесь латте с пенным рисунком 3D.

Кстати, холодный кофе распространён и во Вьетнаме, но его пьют со сгущенным молоком, а в Таиланде – с кардамоном, кунжутом и льдом.

Турецкий кофе мелкого помола совершенно иной. Варка большого количества порошка выполняется в джезве из меди вместе с сахаром, а подаётся в маленьких чашечках с восточным лукумом. Гуща со дна не выбрасывается. Её обязательно используют для гадания.

А вот в Ирландии кофе вовсе не утренний, а вечерний напиток, ведь в его составе алкоголь. Виски с холодными взбитыми сливками делают вкус необычным.

Почти в каждой стране вы услышите интересные истории и мифы об этом уникальном напитке
Говорят, он помогает от похмелья и мигреней, выступая в роли анальгетика, а также вырабатывает нейротрансмиттеры, снижающие депрессии и неврозы.

ИССЛЕДОВАНИЯ МЕДИКОВ США ГОВОРЯТ О РАЗНЫХ СВОЙСТВАХ КОФЕ

Он может и убить, если в один присест выпить более 80 чашек, и избавить от многих недугов, если употреблять разумное количество. Например, при мышечной усталости достаточно нескольких глотков, чтобы снять неприятные ощущения, а у женщин, которые нерегулярно пьют кофе, повышается либидо. Рекомендуется небольшой ритуал кофепития с утра тем, кто проводит рабочий день перед компьютером. Боль и усталость в шее и плечевом поясе заметно снизится.

Мало кто знает и о том, что за ароматной чашкой можно склонить собеседника к другой точке зрения. Кофеин так действует на мозг, что тот способен перенять логику чужих суждений, но весь секрет в концентрации на главном. Отвлекаться на другие темы во время разговора нельзя. Внимание оппонента должно быть сфокусировано.

Если по разным причинам употреблять кофе не желаете, его можно просто вдыхать, испытывая почти такие же ощущения. И самое интересное – листья кофейных деревьев можно заваривать в виде чая, получая необычный насыщенный напиток с горчинкой.

Вот такой он многогранный… всеми любимый кофе!